محسن حیدری
موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ، استاديار
ایمیل:
موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ، استاديار
ایمیل:
| ردیف | عنوان فارسی طرح | عنوان انگلیسی طرح | سمت در طرح | تاریخ شروع | تاریخ خاتمه |
|---|
| ردیف | عنوان فارسی طرح | عنوان انگلیسی طرح | سمت در طرح | تاریخ شروع | تاریخ خاتمه |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | طراحی و ساخت سیستم کنترل فشار آنالوگ خط LP یونیت تبرید (APC) | مجری اول | 1404/07/21 | 1404/10/20 | |
| 2 | بهینه یابی شرایط خشک کردن و فرمولاسیون پوشش نانوامولسیون ژل در تولید حبه های سیب طعم دار | Optimization of drying conditions and formulation of nanoemulsion gel coating in the production of flavored apple cubes | همکار | 1403/02/19 | 1403/12/18 |
| 3 | طراحی و ساخت کولینگ دسک | مجری اول | 1403/06/28 | 1403/11/27 | |
| 4 | طراحی و ساخت سیستم آزمایشگاهی هیبریدی (الکتریکی- خورشیدی) پخت نان بربری و تحلیل نتایج به روش سطح- پاسخ (RSM) | همکار | 1402/08/24 | 1403/08/23 | |
| 5 | طراحی و ساخت دیپ فریزر 500 لیتری با قابلیت کنترل نرخ سرمایش (طرح فناوری) | Designing and manufacturing a 500-liter deep freezer with the ability to control the cooling rate | مجری اول | 1402/10/24 | 1403/01/23 |
| 6 | طراحی الگوی تناوبی خشک کردن زرشک | Designing periodic pattern of barberry drying | مجری اول | 1401/06/05 | 1402/12/04 |
| 7 | مطالعات تجربی و ساخت خشک کن انجمادی با هدف کاهش زمان خشک کردن دل مرغ | Experimental studies and manufacturing of a freeze dryer with the aim of reducing the drying time of chicken heart | مجری اول | 1401/05/25 | 1402/11/24 |
| 8 | تجهیز تابلو برق خشک کن انجمادی به تکنولوژی VNC (طرح فناوری) | Equipping the freeze dryer switchboard with VNC technology | مجری اول | 1402/07/25 | 1402/10/24 |
| 9 | نظارت بر ساخت خشک کن انجمادی با ظرفیت 10 لیتر (طرح فناوری) | Supervising the construction of a freeze dryer with a capacity of 10 liters | مجری اول | 1401/12/09 | 1402/03/08 |
| 10 | طراحی و ساخت درب عدسی فریزدرایر به قطر 50 سانتی متر (طرح فناوری) | Designing and manufacturing of a 50 cm diameter freeze dryer lens door | مجری اول | 1401/12/09 | 1402/01/08 |
| 11 | نظارت بر عملکرد خشک کن انجمادی ساخت موسسه (طرح فناوری) | Monitoring the performance of freeze dryer made by the institution | مجری اول | 1401/07/04 | 1401/11/03 |
| 12 | اصلاح دستگاه خشک کن انجمادی گوشت با رویکرد کاهش مصرف انرژی | Design and Manufacturing of Meat Freeze Dryer | مجری اول | 1399/10/22 | 1400/10/21 |
| 13 | تهیه پیشنهادات در حوزه خشک کن بر پایه بازیافت انرژی نیروگاه گازی 4 مگاواتی مقیاس کوچک (طرح فناوری) | مجری اول | 1400/07/04 | 1400/10/03 |
| ردیف | عنوان مقاله | نام نشریه | اعتبار نشریه | نویسندگان | تاریخ چاپ |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Experimental analysis of electrical and solar energy consumption in a hybrid solar flatbread baker | Solar Energy | [ISI-Q2][Scopus-Q1] | حسین زمانی خادمانلو , مهدی بقراطی , محسن حیدری , سارا ناجی طبسی | 1405/04/10 |
| 2 | Characterization of beeswax-based oleofoam and its application in the fabrication of a novel aerated model chocolate | CyTA - Journal of Food | [ISI-Q3][Scopus-Q2] | زهره براتیان , علی فائزیان , محمد علی حصاری نژاد , محسن حیدری , سمیرا یگانه زاد | 1404/12/10 |
| 3 | Effects of Combined Drying Method (Osmotic-Hot Air) on the Structural, Color, and Kinetic Properties of Apple Cubes | Journal of Food and Bioprocess Engineering | سمیرا براتیان , مرتضی کاشانی نژاد , محسن حیدری , خشایار سرابندی , علیرضا وسیعی | 1404/07/09 | |
| 4 | Effect of Pulsed Electric Fields (PEF) treatment on the technological characteristics of freeze-dried chicken meat | Food and Humanity | [Scopus-Q2] | انسیه باستان , محسن حیدری , مرتضی محمدی , سمیرا یگانه زاد | 1404/04/10 |
| 5 | Preparation and characterization of biodegradable flexible polyurethane foam containing acetylated tapioca starch and Castor oil | Scientific Reports | [ISI-Q1][Scopus-Q1] | محمدرضا عبدالهی مقدم , مریم مهدوی , عادل بیگ بابائی , محسن حیدری , محمد علی حصاری نژاد | 1404/02/11 |
| 6 | Exploring the effects of the amplitude of variations in the intermittent drying with periodically changed relative humidity | Drying Technology | [ISI-Q2][Scopus-Q2] | محسن حیدری , خلیل خلیلی , سیدیوسف احمدی بروغنی | 1400/09/10 |
| 7 | Influence of convective intermittent drying schemes on drying induced stress–strain of a 3D clay object | AIChE Journal | [ISI-Q2][Scopus-Q1] | محسن حیدری , خلیل خلیلی , یوسف احمدی بروغنی | 1399/08/11 |
| ردیف | عنوان مقاله | عنوان همایش | نویسندگان | تاریخ برگزاری |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Dynamic and equilibrium surface layer properties of jujube leaf extract | 20th food colloids conference | سمیرا یگانه زاد , انسیه باستان , محسن حیدری , هاشم احمدی , Emanuel Scheneck , Reinhard miller | 1405/01/02 |
| 2 | بررسی انواع خشک کن های زعفران در راستای تولید محصول باکیفیت | همایش بین المللی غذای طیب | سید میثم موسوی نژاد , حسین زمانی خادمانلو , محسن حیدری , مجتبی جوکار | 1401/08/19 |
| 3 | طراحی کلکتور دستگاه خشک کن خورشیدی زعفران و نسبت آن با اصول طیب | همایش بین المللی غذای طیب | سید میثم موسوی نژاد , حسین زمانی خادمانلو , محسن حیدری , مجتبی جوکار | 1401/08/19 |
| 4 | تاثیر مکانیسم خشک کردن در راستای حفظ کیفیت محصول (مطالعه موردی: زعفران) | همایش بین المللی غذای طیب | سید میثم موسوی نژاد , حسین زمانی خادمانلو , محسن حیدری , مجتبی جوکار | 1401/08/18 |
| 5 | طراحی فرایند خشک شدن زرشک بر اساس میزان تخریب آنتوسیانین | نخستین همایش ملی فناوری تولید و پس از برداشت گیاهان باغی | محسن حیدری , راضیه نیازمند | 1401/03/05 |
| ردیف | عنوان کتاب | شاپا | ناشر | وضعیت جاری | نویسندگان | تاریخ انتشار |
|---|
| ردیف | عنوان پایان نامه | نام دانشجو | مقطع | سمت | اساتید | تاریخ دفاع |
|---|
| ردیف | عنوان اختراع | تاریخ ثبت داخل | تاریخ ثبت خارج | محل ثبت داخل | محل ثبت خارج | محل اخذ تاییدیه | شماره نامه تاییدیه | تاریخ تاییدیه | همکاران |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | تولید سیب خشک طعم دار با پوشش ژل پر شده امولسیونی | 1404/07/01 | سازمان ثبت اسناد و املاک کشور | 140450340003000948 | محسن حیدری , آسیه اکرمی , سمیرا براتیان قرقی , مرتضی کاشانی نژاد , خشایار سرابندی , علیرضا وسیعی |
| ردیف | نوع فعالیت | شرح فعالیت | محل فعالیت | شماره ابلاغ | تاریخ ابلاغ | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
|---|
| ردیف | عنوان | نقش در کمیسیون تدوین/بازنگری استاندارد | نوع استاندارد | تاریخ |
|---|
| ردیف | موضوع | مرجع اعطا کننده | سطح | تاریخ دریافت جایزه |
|---|
| ردیف | عنوان کارگاه | کشور | برگزار کننده | سطح کارگاه | نوع کارگاه | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | چالش های بکارگیری فناوری فریزدرایر در صنعت غذا | ایران | پژوهشکده فناوری مواد غذایی | بین المللی | آموزشی | 1404/07/24 | 1404/07/24 |
| ردیف | عنوان سخنرانی | محل سخنرانی | تاریخ |
|---|
| ردیف | نوع فناوری | عنوان فناوری | شرح فناوری | توضیحات | تاریخ ثبت فناوری |
|---|