رزومه

ردیف	عنوان فارسی طرح	عنوان انگلیسی طرح	سمت در طرح	تاریخ شروع	تاریخ خاتمه
1	بهبود خصوصیات بافتی و ارگانولپتیکی برنج اکسترود شده با استفاده از ساختارهای هیدروژلی	Improving the textural and organoleptic properties of extruded rice using hydrogel structures	مجری اول	1400/04/20	1400/12/22
2	مطالعه صمغ های بومی ایران و تدوین نقشه راه	Study of Iranian Natural Gums and route planning adjustment	مجری دوم	1394/12/05	1397/12/26
3	مطالعات طراحی برند غذایی طیب (مورد مطالعاتی: نان طیب)	Studies for Food Brand Design of Tayeb (Case study: bread Tayeb)	همکار چهارم	1394/11/10	1395/11/10

ردیف	عنوان فارسی طرح	عنوان انگلیسی طرح	سمت در طرح	تاریخ شروع	تاریخ خاتمه
1	بررسی امکان تولید ماکارونی رژیمی با استفاده از فیبرهای خوراکی محلول و نامحلول	Study of production dietary calorie macaroni using soluble and insoluble edible fibers	مجری دوم	1395/04/22	1396/12/21
2	تشکیل سامانه های ساختار یافته فوری جهت معلق سازی دانه های خاکشیر در نوشیدنی	Formation of Instant Structured Systems to Suspend Flixweed Seeds in Drink	مجری اول	1400/09/15	1402/03/14
3	استفاده از ذرات ژل کیتوزان پرشده با امولسیون پیکرینگ پایدارشده با صمغ بنه جهت رسانش کورکومین	Application of chitosan gel particles filled with Pickering emulsion stabilized by Baneh gum for delivery of curcumin	مجری اول	1401/01/29	1402/02/28
4	تخلیص پروتئین کشک و تعیین ویژگی های عملکردی و فیزیکومکانیکی پودر حاصل از آن	Purification of Kashk protein and determination of functional and physicomechanical properties of its powder	مجری اول	1401/05/26	1402/08/26
5	افزایش احساس شیرینی در کرم صبحانه با استفاده از اصلاح ماکرو ساختاری محصول	Enhancing the sweetness sensation in breakfast cream by its macrostructural modification	مجری دوم	1401/09/27	1402/07/26
6	الکتروریسی امولسیون پیکرینگ بر پایه زئین و صمغ دانه شاهی جهت تولید سیستم بسته بندی فعال دو لایه برای افزایش ماندگاری فیله مرغ	Electrospinning of zein/cress seed gum-based Pickering emulsion to produce a bilayer active packaging system to increase shelf life of white meats	مجری اول	1403/06/03	1404/06/02
7	تولید و بررسی خواص فیزیکو مکانیکی محصولات عملگر بر پایه زرشک، پودر، قرص و قرص جوشان	Production and Evaluation of Physic-mechanical Characteristics of Barberry- based Functional products: Powder, Tablet, Effervescent tablet	مجری اول	1397/09/25	1399/03/24
8	بهینه یابی شرایط تخمیر جهت بهبود خصوصیات رئولوژیکی، ارگانولپتیکی و تغذیه ای نان بربری بر پایه آرد کامل (جو، گندم و گندم جوانه زده)	Improvement of rheological, organoleptic and nutritional characteristics of Barbari bread based on whole flour (barley, wheat and sprouted wheat) under controlled fermentation conditions	مجری اول	1397/03/05	1398/10/04
9	امکان سنجی بیولوژیکی تولید ژلان از سویه های باکتریایی بومی و بهینه سازی شرایط تولید	The biological feasibility of gellan gum production by native bacterial strains and optimization study for production conditions.	مجری دوم	1397/03/13	1398/11/12
10	استفاده از خمیرترش حاصل از کامبوجا بر پایه منابع گیاهی (چای سیاه، چای سبز، به لیمو و آویشن) جهت ارتقا ویژگی های تغذیه ای، کیفی و ماندگاری نان لواش	Using sourdough of kombucha based on plant sources (black tea, green tea, lemon beebrush and thyme) to improve the nutritional, quality, and shelf life characteristics of Lavash bread	مجری دوم	1401/09/16	1402/12/15
11	تولید نوشیدنی فراسودمند حاوی روغن سیر فاقد بو	The Production of Odorless Functional Beverage Containing Garlic Oil	همکار	1396/09/11	1398/02/10
12	تدوین ره نگاشت جیره عملیاتی نیروهای مسلح در افق 5 ساله	Ration Road Map in a 5-year Prospect	همکار	1399/09/23	1400/05/22
13	استخراج و تخلیص بربرین از ضایعات سرشاخه زرشک و استفاده در مدل غذایی (بستنی)	Extraction and purification of berberine from barberry waste and use in food model(Ice cream)	همکار	1399/12/25	1401/06/24

ردیف	عنوان مقاله	نام نشریه	نویسندگان	تاریخ چاپ
1	Equipment-free and visual detection of Pb2+ ion based on curcumin-modified bacterial cellulose nanofiber	Journal of the Iranian Chemical Society	الهام شیخ زاده , سارا ناجی طبسی , اسما وردیان دوغایی , سیمین کلاهی اهری	1400/10/11
2	An insight into Iranian natural hydrocolloids: Applications and challenges in health-promoting foods	Food Hydrocolloids	بهاره عمادزاده , سارا ناجی طبسی , آرام بستان , بهروز قرآنی	1402/05/10
3	Study on foaming, rheological and thermal properties of gelatin-free marshmallow	Food Hydrocolloids	ماریه مردانی , سمیرا یگانه زاد , Nataliia Ptichkina , Yury Kodatsky , Oksana Kliukina , Nataliia Nepovinnykh , سارا ناجی طبسی	1398/05/10
4	Investigation of basil (Ocimum bacilicum L.) seed gum properties as cryoprotectant for Frozen Foods	Food Hydrocolloids	مهرداد ذینعلی , سارا ناجی طبسی , رضا فرهمندفر	1398/02/11
5	Functional properties and applications of basil seed gum: An overview	Food Hydrocolloids	سارا ناجی طبسی , سید محمدعلی رضوی	1396/09/10
6	Nanoparticles fabrication of soy protein isolate and basil seed gum (Ocimum bacilicum L.) complex as pickering stabilizers in emulsions	Journal of Dispersion Science and Technology	سیما ناجی طبسی , الهام مهدیان , اکرم آریان فر , سارا ناجی طبسی	1399/12/11
7	Investigating the fabrication and functional properties of new composite hydrogels containing gellan/ alginate/ xanthan gum	Journal of Sol-Gel Science and Technology	سارا ناجی طبسی , مصطفی شهیدی نوقابی , آتنا مدیری	1401/12/10
8	Development of mechanical and thermal properties of whey protein–xanthan gum hydrogel by incorporation of basil seed gum nanoparticles, salt, and acidic pH	Journal of Sol-Gel Science and Technology	مجید پیله وران , حمید توکلی پور , سارا ناجی طبسی , امیر حسین الهامی راد	1400/01/12
9	تولید سس مایونز با چربی کاهش یافته با استفاده از نانوامولسیون پایدارشده با پیکرینگ های کمپلکس کازئین و صمغ قدومه شیرازی	پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران	آتنا مدیری , اکرم آریان فر , سارا ناجی طبسی , وحید حکیم زاده	1401/08/10
10	Production of nanoemulsion based on sweet almond and sesame oils using ultrasound and evaluation its properties	پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران	معصومه حیدری قره چشمه , اکرم آریان فر , الهام مهدیان , سارا ناجی طبسی	1401/06/10
11	تولید مافین با روغن کاهش یافته با استفاده از اولئوژل کمپلکس محلول پروتئین سفیده تخم مرغ و صمغ زانتان به روش قالب گیری کف	پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران	رضا جابری , احمد پدرام نیا , سارا ناجی طبسی , امیر حسین الهامی راد , مسعود شفافی	1401/01/12
12	تهیه سامانه امولسیون ژل سرد با استفاده از پیکرینگ های کمپلکس ایزوله پروتئین سویا-صمغ دانه ریحان به عنوان جایگزین چربی در خامه	پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران	سیما ناجی طبسی , الهام مهدیان , اکرم آریان فر , سارا ناجی طبسی	1400/03/11
13	بهبود خصوصیات فیزیکومکانیکی برنج اکسترود شده مخلوط آرد کینوا-برنج با استفاده از ژل پرشده - امولسیون پیکرینگ حاوی بتاکاروتن	پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران	مریم داوطلب , سارا ناجی طبسی , مصطفی شهیدی نوقابی	1404/03/11
14	Quality characteristics of reduced-calorie spaghetti based on unprocessed and hydrothermal wheat brans in presence of xanthan gum	Journal of Food Processing and Preservation	راضیه نیازمند , سارا ناجی طبسی , آتنا مدیری	1401/06/10
15	تخلیص آنزیمی صمغ دانه بالنگو (royleana Lallemantia) و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و امولسیون کنندگی آن	علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران	مریم سردرودیان , اکرم آریان فر , علی محمدی ثانی , سارا ناجی طبسی	1398/09/10
16	Vitamin D3-loaded nanophytosomes for enrichment purposes: Formulation, structure optimization, and controlled release	Journal of Food Process Engineering	محمد ملاویسی , مصطفی شهیدی نوقابی , سارا ناجی طبسی	1399/09/11
17	β-Carotene-Loaded Pickering Emulsion-Filled Gel: Role of Whey Protein-Cress Seed Gum Nanoparticle and Sodium Alginate Gel in Physicochemical and In Vitro Gastrointestinal Behavior	Journal of Food Process Engineering	مریم داوطلب , سارا ناجی طبسی , مصطفی شهیدی نوقابی , Miguel A. Cerqueira	1403/10/12
18	Rheological and structural properties of oleogel based on soluble complex of egg white protein and xanthan gum	Journal Of Texture Studies	رضا جابری , احمد پدرام نیا , سارا ناجی طبسی , امیر حسین الهامی راد , مسعود شفافی	1399/09/11
19	Influence of different salts on rheological and functional properties of basil (Ocimum bacilicum L.) seed gum	International Journal of Biological Macromolecules	رضا فرهمندفر , سارا ناجی طبسی	1399/01/13
20	In vitro release modeling of beta carotene from Bene oleosome and electrosprayed Quince seed hydrocolloids loaded with oleosomes containing beta carotene	International Journal of Biological Macromolecules	مهسا فریدنیا , وحید حکیم زاده , علی محمدی ثانی , سارا ناجی طبسی	1403/01/13
21	Controlled release and improved stability of vitamin D3 within nanoliposomes stabilized by palmitic acid	Journal of Food Safety	محمد ملاویسی , مصطفی شهیدی نوقابی , سارا ناجی طبسی	1400/07/09
22	Development of Cress Seed Gum Hydrogel and Investigation of its Potential Application in the Delivery of Curcumin	Journal of the Science of Food and Agriculture	سعیده شهبازی زاده , سارا ناجی طبسی , مصطفی شهیدی نوقابی , امیر پورفرزاد	1400/09/10
23	Investigating functional properties of barberry species: an overview	Journal of the Science of Food and Agriculture	مژده صراف , عادل بیگ بابائی , سارا ناجی طبسی	1398/06/10
24	Entrapment of curcumin in isolated soy protein‑alginate nanogels: antioxidant stability and in vitro gastrointestinal digestion	Journal of Food Measurement and Characterization	سعیده شهبازی زاده , سارا ناجی طبسی , مصطفی شهیدی نوقابی	1401/05/10
25	Physico‐chemical properties of powder and compressed tablets based on barberry fruit pulp	Journal of Food Measurement and Characterization	سارا ناجی طبسی , بهاره عمادزاده , مصطفی شهیدی نوقابی , محمدرضا عباسپور , احسان اکبری	1400/03/11
26	Production and evaluation of sweet almond and sesame oil nanoemulsion and their effects on physico-chemical, rheological and microbial characteristics of enriched yogurt	Journal of Food Measurement and Characterization	معصومه حیدری قره چشمه , اکرم آریان فر , الهام مهدیان , سارا ناجی طبسی	1400/01/12
27	Physicochemical properties and surface activity characterization of water-soluble polysaccharide isolated from Balangu seed (Lallemantia royleana) gum	Journal of Food Measurement and Characterization	مریم سردرودیان , اکرم آریان فر , علی محمدی ثانی , سارا ناجی طبسی	1399/09/11
28	Effect of emulsifier on rheological, textural and microstructure properties of walnut butter	Journal of Food Measurement and Characterization	مصطفی شهیدی نوقابی , سارا ناجی طبسی , مژده صراف	1397/12/10
29	Application of mucilaginous seeds (Alyssum homolocarpum and Salvia macrosiphon Boiss) and wheat bran in improving technological and nutritional properties of pasta	Journal of Food Science	سارا ناجی طبسی , راضیه نیازمند , آتنا مدیری	1400/03/11
30	بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ریزساختار ماست غنی شده با نانوامولسیون بر پایه روغن کنجد و بادام شیرین	پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی	معصومه حیدری قره چشمه , اکرم آریان فر , الهام مهدیان , سارا ناجی طبسی	1402/06/10
31	Curcumin loaded in Nanogel-reinforced Hydrogel for Improvement of Quality and Textural Properties of Barbari Dough and Bread	پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی	سعیده شهبازی زاده , سارا ناجی طبسی , مصطفی شهیدی نوقابی , امیر پورفرزاد	1401/04/10
32	بهینه یابی سیستم های حجم دهنده روغن بر پایه اینولین، صمغ FA و آلژینات با روش سطح پاسخ	پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی	بیتا محمدعلمی , اکرم آریان فر , علی محمدی ثانی , سارا ناجی طبسی	1401/02/11
33	بررسی ویژگی های اولئوژل تهیه شده به روش قالب گیری امولسیون پیکرینگ پایدار شده با ذرات جامد کمپلکس صمغ دانه ریحان و ایزوله پروتئین سویا به عنوان جایگزین چربی در خامه	پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی	سیما ناجی طبسی , الهام مهدیان , اکرم آریان فر , سارا ناجی طبسی	1399/08/11
34	ارزیابی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، بافتی و پختی اسپاگتی غنی شده با سبوس جو و صمغ زانتان	پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی	راضیه نیازمند , سارا ناجی طبسی , آتنا مدیری , مسلم جهانی	1398/02/11
35	Ice Cream Rich in Strawberry Phenolic Extract with a Melt-resistant Structure: Physicochemical and Sensory Properties	پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی	آتنا مدیری دوم , سارا ناجی طبسی , عاطفه فرهمند , بهروز قرآنی	1404/05/10
36	Fate of β-cyclodextrin-sugar beet pectin microcapsules containing garlic essential oil in an acidic food beverage	Food Bioscience	بهاره عمادزاده , بهروز قرآنی , سارا ناجی طبسی , اسماعیل چهارپاشلو , محمد ملاویسی	1400/05/10
37	Fabrication of basil seed gum nanoparticles as a novel oral delivery system of glutathione	Carbohydrate Polymers	سارا ناجی طبسی , سید محمدعلی رضوی , حسین مهدی تبار	1395/10/12
38	Characterization and optimization of gellan gum production by natural Sphingomonas sp. SM2	LWT- Food Science and Technology	منیرالسادات شاکری , سارا ناجی طبسی	1403/02/12
39	Encapsulation of Boswellia essential oil by quinoa protein concentrate-cress seed gum complex coacervates: Enrichment of white cheese	LWT- Food Science and Technology	گلاره سرگلزایی , اسماعیل عطای صالحی , الهام مهدیان , سارا ناجی طبسی	1403/08/11
40	Purification and characterization of kashk protein powder by precipitation and solvent extraction techniques	LWT- Food Science and Technology	عاطفه فرهمند , جواد فیضی , مصطفی شهیدی نوقابی , شفق شیرزایی , لعیا اصغری , سارا ناجی طبسی	1403/12/11
41	Influence of selected salts and sugars on the rheological behavior of quince seed mucilage	Journal of Agricultural Science and Technology	عاطفه فرهمند , سارا ناجی طبسی , سعیده شهبازی زاده	1399/11/13
42	مطالعه ویژگی های کیفی، آلودگی های میکروبی، فلزات سنگین و میزان سموم در انواع مختلف برنج های تولید داخل و وارداتی	بهداشت مواد غذائی	سارا ناجی طبسی , اسما وردیان دوغایی , حسین زمانی خادمانلو , لعیا اصغری , شفق شیرزایی	1399/08/11
43	Enrichment of dark chocolate with free and microencapsulated white tea and jujube extracts: Impacts on antioxidant, physicochemical, and textural properties	Quality Assurance and Safety of Crops and Foods	سمیه شهبازی , زهره دیدار , محسن وظیفه دوست , سارا ناجی طبسی	1401/11/12
44	Synthesis of polyaniline zirconium for purification of barberry anthocyanins and stabilization via copigmentation against thermal and gastrointestinal conditions	Scientific Reports	آرش دارا , جواد فیضی , سارا ناجی طبسی , ابراهیم فولادی , علی رافع	1404/01/12
45	تبیین شاخصهای غذای طیب به عنوان غذای برتر نسبت به غذای ارگانیک و فراسودمند	دین و سلامت	سارا ناجی طبسی , حسین زمانی خادمانلو , جواد فیضی	1397/05/10
46	تخلیص آنزیمی صمغ دانه بالنگو (Lallemantia royleana) و بررسی ویژگی های عملکردی و آنتی اکسیدانی آن	فرآوری و نگهداری مواد غذایی	مریم سردرودیان , اکرم آریان فر , علی محمدی ثانی , سارا ناجی طبسی	1399/05/11
47	تبیین مفهومی زنجیره غذایی بر اساس شاخص های غذای طیب در قرآن کریم	پژوهش در دین و سلامت	حسین زمانی خادمانلو , سارا ناجی طبسی , حسین افخمی روحانی , سید مصطفی احمد زاده , مصطفی شهیدی نوقابی	1399/04/11
48	ارزیابی جمعیت باکتریایی و تغییرات بیوشیمیایی طی تخمیر خودبخودی سبوس گندم	میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی	حامد عزیز نیا , مرضیه حسینی نژاد , سارا ناجی طبسی , حسین زمانی خادمانلو	1398/06/10
49	Improving the structure and properties of whey protein emulsion gel using soluble interactions with xanthan and basil seed gum	Food Science and Nutrition	مژده صراف , سارا ناجی طبسی , عادل بیگ بابائی , Jos E Moros , M. Carmen Sánchez , José M Franco , Adrián Tenorio-Alfonso	1402/05/10
50	The use of hydrogel structures in production of extruded rice and investigation of its qualitative characteristics	Food Science and Nutrition	سارا ناجی طبسی , مصطفی شهیدی نوقابی , آتنا مدیری , مریم داوطلب	1402/03/11
51	Influence of calcium chloride and pH on soluble complex of whey protein-basil seed gum and xanthan gum	Food Science and Nutrition	مژده صراف , سارا ناجی طبسی , عادل بیگ بابائی	1400/09/10
52	Edible oleogels for oral delivery of berberine in dairy food: In-vitro digestion study: In-vitro digestion study	Food Science and Nutrition	مژده صراف , عادل بیگ بابائی , سارا ناجی طبسی	1403/01/13
53	Application of Pistacia atlantica Pickering emulsion-filled chitosan gel for targeted delivery of curcumin	Food Science and Nutrition	سارا ناجی طبسی , منیرالسادات شاکری , آتنا مدیری , سعیده شهبازی زاده	1402/10/11
54	Bi-polymeric structured system -xanthan gum-carboxymethyl cellulose- for developing instant powder with the ability to suspend flixweed seeds in beverages: Effect of pH and sweetener type	Heliyon	سارا ناجی طبسی , بهاره عمادزاده , سیده فاطمه موسوی , سعیده شهبازی زاده , زهرا دماوندی	1403/10/12
55	Optimizing extraction of berberine and antioxidant compounds from barberry by maceration and pulsed electric field-assisted methods	Journal of Berry Research	مژده صراف , عادل بیگ بابائی , سارا ناجی طبسی	1399/12/11
56	Intensified extraction of anthocyanins from Berberis vulgaris L. by pulsed electric field, vacuum-cold plasma, and enzymatic pretreatments: modeling and optimization	Chemical and Biological Technologies in Agriculture	آرش دارا , جواد فیضی , سارا ناجی طبسی , ابراهیم فولادی , علی رافع	1402/06/10
57	Development of soy protein/sodium alginate nanogel‑based cress seed gum hydrogel for oral delivery of curcumin	Chemical and Biological Technologies in Agriculture	سعیده شهبازی زاده , سارا ناجی طبسی , مصطفی شهیدی نوقابی	1401/03/11
58	Physico‑chemical and antioxidant properties of barberry juice powder and its effervescent tablets	Chemical and Biological Technologies in Agriculture	سارا ناجی طبسی , بهاره عمادزاده , مصطفی شهیدی نوقابی , محمدرضا عباسپور , احسان اکبری	1400/01/12
59	بهبود کیفیت و ماندگاری نان بربری بر پایه آرد کامل مخلوط با استفاده از خمیر ترش با تخمیر خودبخودی خمیر ترش حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم	نوآوری در علوم و فناوری غذایی	سارا ناجی طبسی , مصطفی شهیدی نوقابی , تکتم هجرانی , حسین زمانی خادمانلو , مرضیه حسینی نژاد	1401/03/11
60	بررسی تاثیر تخلیص آنزیمی بر ویژگی های رئولوژیکی صمغ دانه بالنگو (Lallemantia royleana)	نوآوری در علوم و فناوری غذایی	مریم سردرودیان , اکرم آریان فر , علی محمدی ثانی , سارا ناجی طبسی	1400/03/11
61	بررسی تأثیر دما بر سینتیک خشک کردن و میزان بتاکاروتن تفاله هویج با استفاده از آون جابجایی هوای داغ	نوآوری در علوم و فناوری غذایی	سارا ناجی طبسی , احسان اکبری , آتنا مدیری	1399/11/13
62	Optimization of Bioactive Compound Extraction from Eggplant Peel by Response Surface Methodology: Ultrasound-Assisted Solvent Qualitative and Quantitative Effect	Foods	شیوا شهابی محمدآبادی , محمد گلی , سارا ناجی طبسی	1401/07/09
63	Pickering Emulsion Stabilized by Different Concentrations of Whey Protein–Cress Seed Gum Nanoparticles	Foods	مریم داوطلب , سارا ناجی طبسی , مصطفی شهیدی نوقابی , Artur J. Martins , Ana I. Bourbon , Miguel A. Cerqueira	1403/08/11
64	Investigating functional characteristics of water-soluble polysaccharide isolated from balangu seed (lallemantia royleana) gum	Food science and technology	مریم سردرودیان , اکرم آریان فر , علی محمدی ثانی , سارا ناجی طبسی	1398/04/10
65	Production and investigation of Pickering emulsion stabilized by casein-Qodume Shirazi -Alyssum homolocarpum- seed gum complex particles: gastrointestinal digestion	Journal of Microencapsulation	آتنا مدیری دوم , اکرم آریان فر , سارا ناجی طبسی , وحید حکیم زاده	1402/10/11
66	Optimization of fermentation conditions in Barbari bread based on mixed whole flour (barley and sprouted wheat) and sourdough	Food Science and Technology International	سارا ناجی طبسی , مصطفی شهیدی نوقابی , مریم داوطلب	1401/09/10
67	Effects of pectin and xanthan gum on induced flocculation phenomenon in an acidic model emulsion system	JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY	سارا ناجی طبسی , بهاره عمادزاده , رسول کدخدایی , ddddd	1397/11/12
68	Drying kinetics and shrinkage rate of thin-sliced pears in different drying stages	JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING	داوود کلانتری , سارا ناجی طبسی , Mohammad Kaveh , محسن آزادبخت , معین مجنونی , یونس خورشیدی , علی اصغری , Esmail Khalife	1401/12/10
69	Investigation of functional, textural, and thermal properties of soluble complex of whey protein–xanthan gum hydrogel	JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING	مجید پیله وران , حمید توکلی پور , سارا ناجی طبسی , امیر حسین الهامی راد	1400/05/10
70	Antioxidant and antimicrobial activities of water-soluble polysaccharide isolated from Balangu seed (Lallemantia royleana) gum	Journal of analytical science and technology	مریم سردرودیان , اکرم آریان فر , علی محمدی ثانی , سارا ناجی طبسی	1398/09/10
71	Improving the quality of traditional Iranian bread by using sourdough and optimizing the fermentation conditions	SN Applied Sciences	سارا ناجی طبسی , مصطفی شهیدی نوقابی , مرضیه حسینی نژاد	1401/02/11
72	Application of QuEChERS method for extraction of functional compounds	SN Applied Sciences	مژده صراف , عادل بیگ بابائی , سارا ناجی طبسی	1399/07/10
73	Exploring the potential utilization of copigmented barberry anthocyanins in ice cream: Focusing on foaming aspects, and melting attributes	Current Research in Food Science	آرش دارا , سارا ناجی طبسی , جواد فیضی , ابراهیم فولادی , علی رافع	1403/04/11
74	Studying the impact of zein microfibers on the physicochemical and microstructural properties of bigels based on carrageenan hydrogels and beeswax oleogels	Current Research in Food Science	مجتبی رضایی , سارا ناجی طبسی , بهروز قرآنی , بهاره عمادزاده	1403/10/12
75	Zein/Cress seed gum nanoparticle-stabilized artemisia annua essential oil pickering emulsion: A new encapsulation system	Applied Food Research	سارا قلی زاده , سارا ناجی طبسی , ساجد امجدی , فرشته فلاح	1404/09/10
76	Developing edible oleogels structure prepared with emulsion-template approach based on soluble biopolymer complex	Food Chemistry: X	مژده صراف , سارا ناجی طبسی , عادل بیگ بابائی , José Enrique Moros , Maria Carmen Sánchez Carrillo , Adrián Tenorio-Alfonso	1403/09/11
77	Investigating Baneh (Pistacia atlantica) gum properties and applying its particles for stabilizing Pickering emulsions	Food Chemistry: X	سارا ناجی طبسی , منیرالسادات شاکری , آتنا مدیری , سعیده شهبازی زاده	1402/10/11
78	The influence of zein microfibre diameter and concentration on the development of mechanical and physicochemical properties of carrageenan	COLLOID AND POLYMER SCIENCE	مجتبی رضایی , سارا ناجی طبسی , بهروز قرآنی , بهاره عمادزاده , Nick Tucker	1403/12/11

ردیف	عنوان مقاله	عنوان همایش	نویسندگان	تاریخ برگزاری
1	Flocculation As The Critical Parameter In The Stabilization Of Egg- Free Mayonnaise	14th International Nutrition & Diagnostics Conference	بهاره عمادزاده , رسول کدخدایی , سارا ناجی طبسی	1393/06/11
2	Application of Phytosome in Food industry	International conference on Promotion of Scholar and Regional Cooperation on Food and Agricultural Science	محمد ملاویسی , مصطفی شهیدی نوقابی , سارا ناجی طبسی	1397/06/02
3	influence of hydrocolloids in quality improvement of bakery	International conference on Promotion of Scholar and Regional Cooperation on Food and Agricultural Science	سارا ناجی طبسی	1397/06/02
4	demand and supply of bread and its waste in Iran	International conference on Promotion of Scholar and Regional Cooperation on Food and Agricultural Science	سارا ناجی طبسی , حسین زمانی خادمانلو	1397/06/02
5	Investigation of Functional Properties in Leaf and Stem of Barberry Species: An Overview	دومین کنفرانس بین المللی گیاهان دارویی کشاورزی ارگانیک مواد طبیعی و دارویی	مژده صراف , عادل بیگ بابائی , سارا ناجی طبسی	1397/12/22
6	بررسی بازار جهانی نان ارگانیک	کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی، گیاهان دارویی و طب سنتی	سارا ناجی طبسی , حسین زمانی خادمانلو , حامد عزیز نیا	1396/11/25
7	Application of natural hydrocolloids as gelatin replacement in pharmaceutical and food products	1st International Halal Conference	سارا ناجی طبسی , منیرالسادات شاکری	1396/09/22
8	Illustration of Tayyeb Food Indicators as Superior Standard In Comparison With Halal foods	1st International Halal Conference	سارا ناجی طبسی , حسین زمانی خادمانلو	1396/09/22
9	بررسی نانوذرات صمغ دانه ریحان به عنوان حامل پپتیدهای کوچک	اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران	سارا ناجی طبسی , سید محمدعلی رضوی , محبت محبی , بیژن ملائکه نیکوئی	1395/07/27
10	پایش تولید برنج طیب، از مزرعه تا مصرف	همایش بین المللی غذای طیب	سارا ناجی طبسی , اسما وردیان دوغایی , حسین زمانی خادمانلو , مجتبی جوکار , سیده مریم خرازی	1401/08/18
11	Investigating of the indicators of Tayyeb concept as a top food brand	همایش بین المللی غذای طیب	محمد علی حصاری نژاد , سارا ناجی طبسی , حسین زمانی خادمانلو	1401/08/19
12	مطالعه تطبیقی قوانین، استانداردها و نظامهای کنترل کیفی مرتبط به برنج	همایش بین المللی غذای طیب	اسما وردیان دوغایی , سارا ناجی طبسی	1401/08/19

ردیف	عنوان کتاب	شاپا	ناشر	وضعیت جاری	نویسندگان	تاریخ انتشار
1	تست پشتیبان	sssss	سلسله انتشارات دانشگاه	چاپ شده	سارا ناجی طبسی , ddddd	1404/07/01

ردیف	عنوان پایان نامه	مقطع	سمت	اساتید	تاریخ دفاع
1	اثر ترکیبات محیط رشد بر متابولیت های ضد میکروبی باکتری های اسید لاکتیک جداسازی شده از سبوس گندم و تاثیر سویه های با بیشترین خاصیت ضد میکروبی بر افزایش ماندگاری نان	دكتري تخصصي(PhD )	استاد راهنمای دوم	استاد راهنمای اول : مرضیه حسینی نژاد , استاد مشاور اول : حسین زمانی خادمانلو	1402/12/16
2	به کارگیری سامانه اولیوژل به کمک قالب گیری امولسیونی جهت رسانش هدفمند بربرین استخراج شده از زرشک با روش خیساندن اتانولی و کچرز تحت میدان پالس الکتریکی	دكتري تخصصي(PhD )	استاد راهنمای اول	استاد راهنمای دوم : عادل بیگ بابائی	1401/12/22
3	ریزپوشانی ویتامین D3 به دو روش نانوکاکلیت و نانوفیتوزوم و بررسی خصوصیات آنها در سیستم مدل نوشیدنی	دكتري تخصصي(PhD )	استاد راهنمای دوم	استاد راهنمای اول : مصطفی شهیدی نوقابی	1400/08/19
4	استفاده از سیستم هیدروژل مبتنی بر نانوژل جهت رسانش هدفمند کورکومین و بررسی تاثیر آن بر کیفیت و ماندگاری نان بربری	دكتري تخصصي(PhD )	استاد راهنمای اول	استاد راهنمای دوم : مصطفی شهیدی نوقابی	1401/06/27
5	استخراج و تخلیص و تثبیت و بررسی پایداری آنتوسیانین های زرشک و بکارگیری آن در بستنی	دكتري تخصصي(PhD )	استاد راهنمای دوم	استاد راهنمای اول : جواد فیضی , استاد مشاور دوم : علی رافع , استاد مشاور اول : ابراهیم فولادی	1403/12/06
6	استفاده از ژل پرشده پیکرینگ امولسیون پایدارشده توسط نانوژل های کمپلکس پروتئین آب پنیر-صمغ دانه شاهی به عنوان حامل ترکیبات لیپوفیلیک (بتاکاروتن) در برنج اکستروژن شده	دكتري تخصصي(PhD )	استاد راهنمای اول	استاد مشاور اول : مصطفی شهیدی نوقابی	1403/12/12
7	برررسی اثر استفاده از میکرو الیاف زئین بر ویژگی های ساختاری حرارتی و رئولوژیکی ژل هیبریدی اولئوژل (موم زنبود عسل و هیدروژل) یوتا کاراگینان) و کاربرد آن به عنوان جایگزین چربی در خامه صبحانه	دكتري تخصصي(PhD )	استاد راهنمای اول
8	تاثیر نوع سیستم حلال در بهینه سازی پارامترهای کمی و کیفی استخراج آنتوسیانین پوست بادمجان به روش سطح پاسخ	کارشناسی ارشد	استاد مشاور اول		1395/11/27
9	اثر صمغ قدومه شیرازی شهری بر خصوصیات عملکردی نشاسته ذرت طی انجماد و خروج از انجماد	کارشناسی ارشد	استاد مشاور اول		1401/06/19
10	استفاده از نانو امولسیون پیکرینگ پایدار شده با ذرات کمپلکس کازئین صمغ دانه قدومه شیرازی جهت تولید سس مایونز کم چرب	دكتري تخصصي(PhD )	استاد راهنمای اول		1402/11/26
11	مطالعه اثر افزودن عصاره آزاد و میکروکپسوله چای سفید (Camellia sinensis) و عناب (Ziziphus jujuba) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی شکلات تلخ	دكتري تخصصي(PhD )	استاد مشاور اول		1401/06/28
12	تولید و ارزیابی نانو امولسیون روغن بادام شیرین و کنجد و اثر آن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی،رئولوژیکی،میکروبی و ریزساختار ماست غنی شده	دكتري تخصصي(PhD )	استاد مشاور اول		1399/08/15
13	ارزیابی خصوصیات اولئوژل تولید شده به روش قالب گیری کف با استفاده از کمپلکس پروتئین سفیده تخم مرغ و صمغ زانتان و کاربرد آن در فرمولاسیون کیک مافین کم چرب	دكتري تخصصي(PhD )	استاد راهنمای اول		1399/06/18
14	استفاده از امولسیون ژل پیکرینگ و اولئوژل تهیه شده با ایزوله پروتئین سویا و صمغ دانه ریحان به عنوان جایگزین چربی در خامه	دكتري تخصصي(PhD )	استاد مشاور اول		1398/11/08
15	جداسازی فراکسیون های هیدروکلوئید دانه بالنگو و بررسی خصوصیات رئولوژکی و عملکردی آنها	دكتري تخصصي(PhD )	استاد مشاور اول		1398/02/26
16	بهینه سازی تولید کیک فنجانی توسط جایگزینی آرد کینوا با آرد گندم به روش سطح پاسخ	کارشناسی ارشد	استاد مشاور اول		1397/06/22
17	بهینه سازی تولید بیسکوئیت توسط جایگزینی آرد کینوا با آرد گندم به روش سطح پاسخ	کارشناسی ارشد	استاد مشاور اول		1397/06/22
18	تولید بستنی کم چرب با استفاده از روغن ساختار یافته	کارشناسی ارشد	استاد مشاور اول		1397/06/22
19	بهبود خصوصیات رئولوژیکی و عملکردی نشاسته گندم با استفاده از صمغ دانه ریحان	کارشناسی ارشد	استاد مشاور اول		1397/06/12
20	تأثیر افزودن صمغ فارسی بر خصوصیات عملکردی، حرارتی و بافتی خمیر و ژل نشاسته گندم	کارشناسی ارشد	استاد مشاور اول		1397/06/12
21	تاثیر انجماد بر خصوصیات عملکردی صمغ دانه ریحان	کارشناسی ارشد	استاد مشاور اول		1396/11/03
22	ریزپوشانی روغن کندر با استفاده از پروتئین کینوا و صمغ دانه شاهی به روش توده ای شدن مرکب جهت غنی سازی پنیر	دكتري تخصصي(PhD )			1403/09/06
23	بررسی ساختار و ترکیب نانواولئوزوم های استخراج شده از روغن پسته کوهی و ارزیابی پایداری امولسیون بتاکاروتن تهیه شده با آن	دكتري تخصصي(PhD )	استاد مشاور اول		1403/06/20
24	بررسی تاثیر پالس الکتریکی بر خصوصیات عملکردی هیدروکلوئید دانه شاهی و استفاده از آن جهت تولید اولئوژل	کارشناسی ارشد	استاد راهنمای اول		1403/06/25
25	بررسی تاثیر پلاسما بر خصوصیات عملکردی هیدروکلوئید دانه شاهی و استفاده از آن جهت تولید روغن ساختاریافته	کارشناسی ارشد	استاد راهنمای اول		1403/06/25

ردیف	عنوان اختراع	تاریخ ثبت داخل	محل ثبت داخل	محل اخذ تاییدیه	شماره نامه تاییدیه	تاریخ تاییدیه	همکاران
1	سبد مخصوص حمل نان	1397/01/19	سازمان ثبت اسناد و املاک کشور				حسین زمانی خادمانلو , سارا ناجی طبسی , سید مهدی میرزابابایی
2	دستگاه خنک کننده انواع نان های ماشینی و صنعتی	1397/01/14	سازمان ثبت اسناد و املاک کشور	سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران	9705150	1397/08/07	حسین زمانی خادمانلو , سارا ناجی طبسی , سید مهدی میرزابابایی
3	تولید سس مایونز فاقد تخم مرغ	1396/05/10	سازمان ثبت اسناد و املاک کشور				بهاره عمادزاده , سید مهدی زیارت نیا , سارا ناجی طبسی
4	اسپاگتی (ماکارونی) کم کالری بر پایه سبوس	1397/02/04	سازمان ثبت اسناد و املاک کشور	دانشگاه فردوسی مشهد	58378	1398/10/23	راضیه نیازمند , سارا ناجی طبسی
5	نانوانکپسولاسیون و رهایش هدفمند گلوتاتیون با استفاه از صمغ دانه ریحان	1395/08/25	سازمان ثبت اسناد و املاک کشور				سارا ناجی طبسی , سید محمدعلی رضوی
6	تولید استابیلایزر و امولسیفایر طبیعی از فراکسیون های صمغ دانه ریحان	1395/08/23	سازمان ثبت اسناد و املاک کشور				سارا ناجی طبسی , سید محمدعلی رضوی
7	نوشیدنی فراسودمند شیر ارده حاوی قطعات معلق خرما	1399/10/15	سازمان ثبت اسناد و املاک کشور	دانشگاه فردوسی مشهد	5717	1400/02/13	سارا ناجی طبسی , شفق شیرزایی , لعیا اصغری
8	تولید برنج اکسترود شده غنی سازی شده با بتاکاروتن با استفاده از ژل پرشده-امولسیون پیکرینگ	1400/10/21	سازمان ثبت اسناد و املاک کشور	دانشگاه فردوسی مشهد	1110	1401/01/20	سارا ناجی طبسی , مریم داوطلب , مصطفی شهیدی نوقابی
9	پودر نوشیدنی فوری حاوی دانه های معلق خاکشیر	1401/11/09	سازمان ثبت اسناد و املاک کشور	دانشگاه فردوسی مشهد	32426	1402/07/09	بهاره عمادزاده , زهرا دماوندی , سارا ناجی طبسی
10	تولید سس مایونز با چربی کاهش یافته با استفاده از امولسیون پیکرینگ پایدارشده با ذرات پیکرینگ کازئین-صمغ دانه قدومه شیرازی	1402/01/22	سازمان ثبت اسناد و املاک کشور	پارک علم و فناوری دانشگاه فردوسی مشهد	23909	1402/05/16	آتنا مدیری , اکرم آریان فر , سارا ناجی طبسی , وحید حکیم زاده
11	فرایند تولید بربرین خالص شده از سرشاخه زرشک و تلخی زدایی برای استفاده در مدل غذایی	1403/11/21	مرکز مالکیت معنوی				جواد فیضی , ابراهیم فولادی , سارا ناجی طبسی , زهرا دماوندی
12	تولید پودر پروتئینی برای ورزشکاران از کشک	1402/12/12	مرکز مالکیت معنوی سازمان ثبت اسناد و املاک کش				جواد فیضی , سارا ناجی طبسی , مصطفی شهیدی نوقابی

ردیف	عنوان فعالیت	نوع اثر	سازمان ارسال کننده	تاریخ ارزیابی
1	بررسی اثر اسیدهای آلی (آسکوربیک، سیتریک، مالیک و تارتاریک) در غلظت‌های مختلف بر ویسکوزیته و خصوصیات رئولوژیکی صمغ دانه بالنگو	داوری مقاله	پژوهش های صنایع غذایی	1403/03/12
2	تاثیر روشهای مختلف استخراج بر رفتار رئولوژیکی بتاگلوکان جو	داوری مقاله	پژوهش های صنایع غذایی	1403/03/12
3	Rheological Properties of Hydrocolloid added Ice Cream Mixed Carrageenan with Guar Gum	داوری مقاله	ّFood Biophysics	1403/03/04
4	stability of electrostatically stabilised emulsions and its encapasulation of astaxanthin enviromental stresses: effect of sc-sbp addition order	داوری مقاله	Current Research in Food Science	1403/03/12
5	Extraction of basil seed gum: optimization and functional properties	داوری مقاله	Journal of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants	1403/03/21
6	Maximizing Antioxidant Potential in Picual Virgin Olive Oil: Tailoring Agronomic and Technological Factors with Mathematical Models Foods	داوری مقاله	Foods	1403/03/30
7	Maximizing Antioxidant Potential in Picual Virgin Olive Oil: Tailoring Agronomic and Technological Factors with Mathematical Models	داوری مقاله	Foods	1403/03/30
8	Antioxidant-enhanced alginate beads for stabilizing rapeseed oil: utilizing extracts from post-distillation waste residues of rosemary	داوری مقاله	Foods	1403/04/01
9	Antioxidant-enhanced alginate beads for stabilizing rapeseed oil: utilizing extracts from post-distillation waste residues of rosemary نهایی	داوری مقاله	Foods	1403/04/13
10	Lattice-designed 3D printing of gluten-free pasta incorporated with xanthan gum for the elderly food	داوری مقاله	Food Bioscience	1403/04/27
11	Stability of electrostatically stabilized emulsions and its encapsulation of astaxanthin against environmental stresses: effect of sodium caseinate-sugar beet pectin addition order	داوری مقاله	Current Research in Food Science	1403/04/20
12	تهیه و شناسایی نانو کمپلکس‌های‌ Co(II), Ni(II),Cd(II) با لیگاند کورکومین (زردچوبه) و مطالعه خواص آنتی‌باکتریال آنها	داوری مقاله	نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران	1403/05/07
13	Interactions of OSA-modified starch and heat treated whey protein alter the structural, rheological and in vitro digestibility properties of starch	داوری مقاله	ّFood structure	1403/05/08
14	Improved solubility, bioavailability and anti–inflammatory properties of cyclolinopeptides encapsulated in diacylglycerol Pickering emulsions	داوری مقاله	Food chemistry	1403/05/15
15	SEIN-D-24-01555	داوری مقاله	Journal of Food Measurement and Characterization	1403/05/16
16	تأثیر روش های مختلف استخراج بر خصوصیات کف زایی و رئولوژیکی بتاگلوکان جو	داوری مقاله	پژوهش های صنایع غذایی	1403/05/16
17	Insights into the effects mechanism of pH and ion strength on the Pickering emulsion stability of silica particles and soy hull polysaccharides	داوری مقاله	Food Chemistry	1403/06/05
18	A self-fixing xanthan gum hydrogel membrane with ROS scavenging capability for prevention of postoperative abdominal adhesion	داوری مقاله	International Journal of Biological Macromolecules	1403/06/05
19	Casein-Grape Seed Proanthocyanidins Complexes based Pickering Emulsion Gels for Lycium Barbarum Seed Oil Delivery	داوری مقاله	Food Chemistry	1403/06/11
20	Optimization and field trials of Polymer gel profile control system in porous media: a case study of Shinan oilfield	داوری مقاله	Gels	1403/06/14
21	Effect of Na+ concentration and heat-induced on whey protein isolation nanoparticles formation and stabilized food-grade Pickering emulsions:stability and gastrointestinal digestion	داوری مقاله	Food Chemistry: X	1403/06/16
22	Hydrogels with essential oils: recent advances in designs and applications	داوری مقاله	Gels	1403/06/21
23	Exploring Calcium Alginate-Based Gels for Encapsulation of Lactobacillus paracasei to Enhance Stability in Functional Breadmaking	داوری مقاله	Gels	1403/06/22
24	Influence of bilberry pomace powder addition on the physicochemical, functional, rheological and sensory properties of stirred yogurt	داوری مقاله	Gels	1403/06/25
25	ptimization and field trials of Polymer gel profile control system in porous media: a case study of Shinan oilfield	داوری مقاله	Gels	1403/06/27
26	Influence of bilberry pomace powder addition on the physicochemical, functional, rheological and sensory properties of stirred yogurt	داوری مقاله	gels	1403/07/02
27	Experimental application of freeze-dried, postbiotic active, beneficial strain Enterococcus durans ED26E/7 into different yogurts, its surviving and stability	داوری مقاله	processes	1403/07/04
28	The effect of acetic acid as a solvent on the structure and properties of poly(3-hydroxybutyrate)-based dried gels	داوری مقاله	Gels	1403/07/08
29	Hydrogels with essential oils: recent advances in designs and applications	داوری مقاله	Gels	1403/07/08
30	Exploring Calcium Alginate-Based Gels for Encapsulation of Lactobacillus paracasei to Enhance Stability in Functional Breadmaking	داوری مقاله	Gels	1403/07/12
31	The effect of acetic acid as a solvent on the structure and properties of poly(3-hydroxybutyrate)-based dried gels	داوری مقاله	Gels	1403/07/21
32	Effects of exogenous selenium application on quality characteristics, selenium speciation, and in vitro bioaccessibility of rice pancakes Food Chemistry: X	داوری مقاله	Food chemistry X	1403/07/21
33	Casein-grape seed proanthocyanidins complexes stabilized Pickering emulsion gels based on Lycium Barbarum seed oil with excellent mechanical properties and oxidation resistance	داوری مقاله	Food chemistry	1403/07/21
34	Vacuum Freeze-Drying of Camel and Mare Milk: Process Optimization and Quality Preservation	داوری مقاله	processes	1403/07/27
35	Enhancing juice extraction and extraction efficiency of caffeoylquinic acids from forced endive roots: The role of thermal and electrical pre-treatments	داوری مقاله	foods	1403/07/28
36	فناوری تولید پودر سوپ فوری غنی از فیبر بر پایه فناوری اکستروژن	داوری اختراع	پارک علم و فناوری خراسان	1403/08/02
37	طراحی نوین نانولیپوزوم‌‌ها در درون‌پوشانی عصاره گلبرگ زعفران و استفاده در مکمل‌های ضد افسردگی و پایدارسازی در فرمولاسیون غذاهای فراسودمند	داوری طرح	مرکز مطالعات و همکاریهای علمی بین المللی	1403/07/01
38	Casein-grape seed proanthocyanidins complexes stabilized Pickering emulsion gels based on Lycium Barbarum seed oil with excellent mechanical properties and oxidation resistance Food Chemistry	داوری مقاله	Food Chemistry	1403/07/21
39	Enhancing juice extraction and extraction efficiency of caffeoylquinic acids from forced endive roots: The role of thermal and electrical pre-treatments	داوری مقاله	Foods	1403/09/20
40	Synergistic effect and mechanism of stabilization of Pickering emulsion by carboxymethyl starch and xanthan gum	داوری مقاله	International Journal of Biological Macromolecules	1403/08/19
41	بهینه یابی شرایط خشک کردن و فرمولاسیون پوشش نانوامولسیون ژل در تولید حبه های سیب طعم دار	داوری طرح	موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی	1403/04/20

ردیف	نوع فعالیت	شرح فعالیت	محل فعالیت	شماره ابلاغ	تاریخ شروع	تاریخ پایان
1	همکاری در امور اجرایی دانشگاه ها	عضو کارگروه اخلاق در پژوهش	موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی	4294967295	1402/06/29	1404/06/29
2	همکاری در امور اجرایی دانشگاه ها	عضو کارگروه غربالگری موسسه	موسسه	4294967295	1401/11/08	1404/01/01
3	همکاری در امور اجرایی دانشگاه ها	عضو کارگروه تدوین سند راهبردی و برنامه عملیاتی موسسه	موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی	4294967295	1402/04/20	1404/01/01
4	همکاری در امور اجرایی دانشگاه ها	عضو کمیته ترفیع	موسسه	1178	1402/04/10	1404/04/10
5	همکاری در امور اجرایی دانشگاه ها	مدیر امور پژوهشی و تحصیلات تکمیلی	موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی	4294967295	1402/04/01	1404/04/01
6	شرکت در شوراها و کمیته ها	عضو کمیته علمی رویداد مسئله محور نان		4294967295	1403/09/27	1403/09/27
7	شرکت در شوراها و کمیته ها	عضو کمیته علمی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت	موسسه	1	1403/07/25	1403/07/25
8	سایر خدمات	مدیر مسئول نشریه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی	موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی	1269	1401/05/05	1404/04/09

ردیف	عنوان	نقش در کمیسیون تدوین/بازنگری استاندارد	نوع استاندارد	تاریخ
1	jsj	رئیس	بین المللی	1403/08/09
2	تست	رئیس	ملی	1403/08/10
3	گردشddddddd	رئیس	ملی	1403/09/01
4	تست	رئیس	ملی	1403/09/11
5	تست	عضو	ملی	1404/01/01
6	تست 2	رئیس	بین المللی	1404/02/10
7	تست	رئیس	ملی	1404/07/03

ردیف	موضوع	مرجع اعطا کننده	سطح	تاریخ دریافت جایزه
1	تست	تست	استان	1404/07/03

ردیف	عنوان کارگاه	کشور	برگزار کننده	سطح کارگاه	نوع کارگاه	تاریخ شروع	تاریخ پایان

ردیف	عنوان سخنرانی	محل سخنرانی	تاریخ

ردیف	نوع فناوری	عنوان فناوری	شرح فناوری	توضیحات	تاریخ ثبت فناوری
1	ایجاد ظرفیت فعال در جذب اعتبار پژوهشی (گرنت) داخلی یا بین المللی	استفاده ازخمیرترش حاصل از کامبوچا بر پایه منابع گیاهی چای سیاه، چای سبز، به لیمو و آویشن جهت ارتقا ویژگیهای تغذیه ای، کیفی و ماندگاری نان لواش		میزان اعتبار جذب شده : 520000000 - سازمان تامین کننده اعتبار : شرکت صنایع غذایی آریا فودان	1403/03/11
2	ایجاد ظرفیت فعال در جذب اعتبار پژوهشی (گرنت) داخلی یا بین المللی	افزایش احساس شیرینی در کرم صبحانه با استفاده از اصلاح ماکرو ساختاری محصول		میزان اعتبار جذب شده : 450000000 - سازمان تامین کننده اعتبار : شرکت لوتوس شهر آرمانی	1403/10/23
3	ایجاد ظرفیت فعال در جذب اعتبار پژوهشی (گرنت) داخلی یا بین المللی	فرمولاسیون و طراحی پلت ها و گرانول های طعم دار با هدف رهایش کنترل شده در شیر و آب		میزان اعتبار جذب شده : 350000000 - سازمان تامین کننده اعتبار : شرکت بازرگانی آفتاب طلایی پرشین	1403/02/03
4	ایجاد ظرفیت فعال در جذب اعتبار پژوهشی (گرنت) داخلی یا بین المللی	تولید نمونه پودر نوشیدنی حاوی دانه های معلق خاکشیر با طعم های نعناع، زعفران و گلاب	تولید نمونه آزمایشگاهی	میزان اعتبار جذب شده : 360000000 - سازمان تامین کننده اعتبار : خوشنام زعفران دماوند	1403/05/22

سارا ناجی طبسی