مرتضی کاشانی نژاد
موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ، استاديار
ایمیل:
موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ، استاديار
ایمیل:
| ردیف | عنوان فارسی طرح | عنوان انگلیسی طرح | سمت در طرح | تاریخ شروع | تاریخ خاتمه |
|---|
| ردیف | عنوان فارسی طرح | عنوان انگلیسی طرح | سمت در طرح | تاریخ شروع | تاریخ خاتمه |
|---|
| ردیف | عنوان مقاله | نام نشریه | اعتبار نشریه | نویسندگان | تاریخ چاپ |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Effects of Combined Drying Method (Osmotic-Hot Air) on the Structural, Color, and Kinetic Properties of Apple Cubes | Journal of Food and Bioprocess Engineering | سمیرا براتیان , مرتضی کاشانی نژاد , محسن حیدری , خشایار سرابندی , علیرضا وسیعی | 1404/07/09 | |
| 2 | Development of vitamin D3 and Spirulina platensis protein hydrolysates co-loaded nanoliposomes and coated by sodium caseinate | Food Structure | [ISI-Q1][Scopus-Q1] | ساجد امجدی , هادی الماسی , حامد همیشه کار , مرتضی کاشانی نژاد , علی احسانی , شیرین جلیلی | 1403/07/10 |
| ردیف | عنوان مقاله | عنوان همایش | نویسندگان | تاریخ برگزاری |
|---|---|---|---|---|
| 1 | نقش هوش مصنوعی در مدیریت ضایعات مواد غذایی و تأثیر آن بر امنیت غذایی | International Conference on Artificial Intelligence and Future Civilization | مرتضی کاشانی نژاد | 1403/11/10 |
| 2 | جایگاه هوش مصنوعی در ایجاد امنیت غذایی پایدار | دومین همایش پژوهش های کاربردی در امنیت غذایی، ایمنی غذا و سلامت | مرتضی کاشانی نژاد | 1403/07/25 |
| ردیف | عنوان کتاب | شاپا | ناشر | وضعیت جاری | نویسندگان | تاریخ انتشار |
|---|
| ردیف | عنوان پایان نامه | نام دانشجو | مقطع | سمت | اساتید | تاریخ دفاع |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | بررسی اثر شرایط برشته کردن و فرمولاسیون بر خصوصیات حسی، بافتی و رنگ کره ماکادمیا | زهره سرایی | کارشناسی ارشد | استاد مشاور اول | 1403/11/30 | |
| 2 | بهینه سازی فرایند تولید نانوالیاف جدید از صمغ درخت بنه | ماهر پایمزد | کارشناسی ارشد | استاد مشاور اول | 1403/03/06 |
| ردیف | عنوان اختراع | تاریخ ثبت داخل | تاریخ ثبت خارج | محل ثبت داخل | محل ثبت خارج | محل اخذ تاییدیه | شماره نامه تاییدیه | تاریخ تاییدیه | همکاران |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | تولید و فرمولاسیون قرص پروتئین شیر شتر غنی شده با منیزیم | 1403/05/25 | مرکز مالکیت معنوی | مرتضی کاشانی نژاد , سیدمحمدعلی رضوی , ساجد امجدی , شکوفه تازیکی شمس آبادی | |||||
| 2 | تولید و فرمولاسیون نان قالبی غنی شده با عصاره آویشن ریزپوشانی شده | 1403/08/02 | مرکز مالکیت معنوی | مرتضی کاشانی نژاد , خشایار سرابندی , زهرا اکبربگلو | |||||
| 3 | تولید و فرمولاسیون نان غنی شده با پپتید های ریزپوشانی شده جلبک اسپیرولینا | 1403/08/16 | مرکز مالکیت معنوی | مرتضی کاشانی نژاد , خشایار سرابندی , زهرا اکبربگلو | |||||
| 4 | تولید سیب خشک طعم دار با پوشش ژل پر شده امولسیونی | 1404/07/01 | 140450340003000948 | محسن حیدری , آسیه اکرمی , سمیرا براتیان قرقی , مرتضی کاشانی نژاد , خشایار سرابندی , علیرضا وسیعی |
| ردیف | نوع فعالیت | شرح فعالیت | محل فعالیت | شماره ابلاغ | تاریخ ابلاغ | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | شرکت در شوراها و کمیته ها | عضو کمیته علمی رویداد ملی مسئله محور نان | موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی | 712 | 1403/08/01 | 1403/09/18 | |
| 2 | شرکت در شوراها و کمیته ها | عضو کمیته علمی دومین همایش امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت | موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی | 11111 | 1403/07/25 | 1403/07/25 |
| ردیف | عنوان | نقش در کمیسیون تدوین/بازنگری استاندارد | نوع استاندارد | تاریخ |
|---|
| ردیف | موضوع | مرجع اعطا کننده | سطح | تاریخ دریافت جایزه |
|---|
| ردیف | عنوان کارگاه | کشور | برگزار کننده | سطح کارگاه | نوع کارگاه | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | کاربرد هوش مصنوعی در صنایع غذایی | ایران | ملی | آموزشی | 1402/09/11 | 1402/09/11 |
| ردیف | عنوان سخنرانی | محل سخنرانی | تاریخ |
|---|---|---|---|
| 1 | کاربرد هوش مصنوعی در صنایع غذایی | - | 1402/09/11 |
| ردیف | نوع فناوری | عنوان فناوری | شرح فناوری | توضیحات | تاریخ ثبت فناوری |
|---|