| 1 |
Enhancement of Kombucha SCOBY yield through fermentation process optimization: Traditional source vs. alternative substrates |
NFS Journal |
[Scopus-Q2] |
آزاده خیابانی ,
محبوبه سرابی جماب ,
ابوالفضل پهلوانلو ,
منیرالسادات شاکری
|
1405/02/11 |
| 2 |
Effect of pistachio hull extract incorporation on the physical, mechanical, thermal, antifungal, and antioxidant properties of low-density polyethylene film for active packaging |
Future Foods |
[Scopus-Q1] |
مژده گلستانی ,
ابوالفضل پهلوانلو ,
محبوبه سرابی جماب ,
مصطفی شهیدی نوقابی ,
حمید صالحی مبارکه
|
1404/10/11 |
| 3 |
بررسی ویژگی های لیگنین، کربوکسی متیل سلولز و نشاسته استخراج شده از زائدات ذرت و ضایعات پیاز زعفران |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q3][Scopus-Q4] |
راضیه نیازمند ,
پروین شرایعی ,
وحیده شریف ,
محبوبه سرابی جماب ,
سودابه عین افشار ,
الهام آذرپژوه ,
فرزانه شریف
|
1404/09/10 |
| 4 |
Investigation of the Biological and Chemical Properties and Evaluation of Different Glucan Extraction Methods from Trametes versicolor L |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q3][Scopus-Q4] |
محبوبه سرابی جماب
|
1404/04/10 |
| 5 |
Bioactive films from saffron corm and corn husk: A transformative solution for antioxidant and antimicrobial pistachio packaging |
LWT- Food Science and Technology |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
پروین شرایعی ,
راضیه نیازمند ,
محبوبه سرابی جماب ,
یگانه سابقی ,
سودابه عین افشار ,
الهام آذرپژوه ,
وحیده شریف ,
فرزانه شریف
|
1404/04/10 |
| 6 |
The Impact of Heating on the Chemical Composition, Total Phenolic Content, Antioxidant and Antifungal Activities of the Essential Oil from Pistachio (Pistacia vera L.) Hull |
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
[ISC-Q4][Scopus-Q4] |
مژده گلستانی ,
ابوالفضل پهلوانلو ,
مصطفی شهیدی نوقابی ,
محبوبه سرابی جماب ,
حمید صالحی مبارکه
|
1404/03/11 |
| 7 |
Microbial production of curdlan in sugar beet molasses medium: Effects on physicochemical attributes of reduced-fat frankfurter sausages |
LWT- Food Science and Technology |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
علیرضا وسیعی ,
محبوبه سرابی جماب ,
فرشته فلاح ,
سید علی مرتضوی ,
امید خاکشور
|
1403/10/12 |
| 8 |
Investigation on β-D-glucan extraction methods from Pleurotus ostreatus mycelium and its capability to adsorb Aflatoxin M1 in milk |
Journal of Food Measurement and Characterization |
[ISI-Q2][Scopus-Q2] |
صفیه رجب زاده ,
سید مهدی زیارت نیا ,
ابوالفضل پهلوانلو ,
محبوبه سرابی جماب
|
1403/08/11 |
| 9 |
Exploring the Acetobacteraceae family isolated from kombucha SCOBYs worldwide and comparing yield and characteristics of biocellulose under various fermentation conditions |
Scientific Reports |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
آزاده خیابانی ,
محبوبه سرابی جماب ,
منیرالسادات شاکری ,
ابوالفضل پهلوانلو ,
بهاره عمادزاده
|
1403/08/11 |
| 10 |
Immobilization of iron-loaded niosomes within electrospun nanofibers of soy protein isolate: A novel dual encapsulation technique |
Food Hydrocolloids |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
دانیال دهناد ,
بهاره عمادزاده ,
بهروز قرآنی ,
قدیر رجب زاده اوغاز ,
محبوبه سرابی جماب ,
سید مهدی جعفری
|
1403/07/10 |
| 11 |
Screening of effective factors in the growth of Paenibacillus polymyxa using Plackett - Burman experimental design |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q3][Scopus-Q4] |
علیرضا وسیعی ,
محبوبه سرابی جماب ,
فرشته فلاح ,
سیدعلی مرتضوی
|
1403/07/10 |
| 12 |
An emerging assay for rapid diagnosis of live Salmonella Typhimurium by exploiting aqueous/liquid crystal interface |
Journal of Hazardous Materials |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
عطیه مهرزاد ,
اسما وردیان دوغایی ,
محبوبه سرابی جماب ,
سید علی موسوی شائق ,
Qiongzheng Hu ,
زهرا خوش بین
|
1403/06/11 |
| 13 |
Bacterial cellulose biosynthesis: Optimization strategy using iranian nabat industry waste |
Heliyon |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
آزاده خیابانی ,
محبوبه سرابی جماب ,
منیرالسادات شاکری ,
ابوالفضل پهلوانلو ,
بهاره عمادزاده
|
1403/05/11 |
| 14 |
Effect of probiotics as an adjunctive therapy with Ritalin among ADHD children and adolescents: a triple-blind randomized controlled trial |
Nutritional Neuroscience |
[ISI-Q2][Scopus-Q1] |
زهرا سادات سنگ سفیدی ,
زهره سادات سنگ سفیدی ,
فاطمه محرری ,
اعظم سادات حیدری یزدی ,
سعید اسلامی ,
بهاره عمادزاده ,
بهروز قرآنی ,
محبوبه سرابی جماب ,
عاطفه فرهمند ,
آتنا مدیری دوم ,
علی قناعی ,
مریم عمادزاده
|
1403/05/11 |
| 15 |
Double protection of probiotics in alginate hydrogel through emulsification incorporated with freeze drying and coaxial wet-electrospraying: Survivability and targeted delivery |
LWT- Food Science and Technology |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
عاطفه فرهمند ,
بهروز قرآنی ,
بهاره عمادزاده ,
محبوبه سرابی جماب ,
مریم عمادزاده ,
آتنا مدیری ,
Ana C. Mendes
|
1403/04/11 |
| 16 |
Optimizing the Biomass Production of Pleurotus ostreatus -oyster- in Shake-Flask and Bioreactor |
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
[ISC-Q4][Scopus-Q4] |
صفیه رجب زاده ,
سید مهدی زیارت نیا ,
ابوالفضل پهلوانلو ,
محبوبه سرابی جماب
|
1403/02/12 |
| 17 |
Smart nano-inks based on natural food colorant for screen-printing of dynamic shelf life of shrimp |
Food Chemistry |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
عطیه مهرزاد ,
اسما وردیان دوغایی ,
محبوبه سرابی جماب
|
1402/12/11 |
| 18 |
Physicochemical, antioxidant and antimicrobial characteristics of two types of mumies(shilajit) |
Journal of Food Measurement and Characterization |
[ISI-Q2][Scopus-Q2] |
سحر الهی ,
علی محمدی ثانی ,
محبوبه سرابی جماب
|
1402/12/11 |
| 19 |
Production of probiotic powdered barberry (Berberis vulgaris) juice by cast-tape drying technique |
LWT- Food Science and Technology |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
نرجس نادعلی ,
ابوالفضل پهلوانلو ,
محبوبه سرابی جماب ,
شهین زمردی
|
1402/08/10 |
| 20 |
بررسی اثر تیمار حرارتی بر ترکیبات و خواص ضدمیکروبی اسانس آویشن شیرازی و دارچین |
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
[ISC-Q4][Scopus-Q4] |
سید جواد حسینی ,
محبوبه سرابی جماب ,
مصطفی شهیدی نوقابی ,
حسین زمانی خادمانلو ,
غلام حسین ظهوری
|
1402/06/10 |
| 21 |
Oliveria decumbens and Pistacia atlantica Gum's Essential Oils: Assessment of Antimicrobial and Chemical Properties During Thermal Process |
پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q3] |
سید جواد حسینی ,
مصطفی شهیدی نوقابی ,
حسین زمانی خادمانلو ,
غلامحسین ظهوری ,
محبوبه سرابی جماب
|
1402/05/10 |
| 22 |
بررسی تولید بتا گلوکان از میسلیوم قارچ صدفی Pleurotus ostreatus به روش کشت غوطه وری و ارزیابی تکنیک های استخراج آن |
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
[ISC-Q4][Scopus-Q4] |
ابوالفضل پهلوانلو ,
محبوبه سرابی جماب ,
,
سید مهدی زیارت نیا
|
1402/01/12 |
| 23 |
Polyphenol-loaded bacterial cellulose nanofiber as a green indicator for fish spoilage |
International Journal of Biological Macromolecules |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
فاطمه السادات محسنی شهری ,
عطیه مهرزاد ,
زهرا خوش بین ,
محبوبه سرابی جماب ,
فائزه خان محمدی ,
اسما وردیان دوغایی
|
1401/10/11 |
| 24 |
Microbiological contamination of commercial enteral feeding and blenderized tube feeding: A systematic review |
Environmental Health Engineering and Management |
[Scopus-Q3] |
بهنام بهرامیان ,
محبوبه سرابی جماب ,
الیاس نتاق اشتیوانی ,
میترا رضایی
|
1401/08/10 |
| 25 |
Millifluidic-assisted ionic gelation technique for encapsulation of probiotics in double-layered polysaccharide structure |
Food Research International |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
عاطفه فرهمند ,
بهروز قرآنی ,
بهاره عمادزاده ,
محبوبه سرابی جماب ,
مریم عمادزاده ,
آتنا مدیری ,
Nick Tucker
|
1401/07/09 |
| 26 |
بررسی خاصیت ضد میکروبی عصاره و نانوکپسول حاوی عصاره هیدروالکلی اندام های هوایی گیاه هوفاریقون بر ماندگاری پنیر سفید |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q3][Scopus-Q4] |
سپیده تبریزی ,
الهام مهدیان ,
علی محمدی ثانی ,
محبوبه سرابی جماب ,
فاطمه عروجعلیان
|
1401/07/09 |
| 27 |
Co-culture of Monascus purpureus with Saccharomyces cerevisiae: A strategy for pigments increment and citrinin reduction |
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology |
[Scopus-Q1] |
هدیه داوودی مقدم ,
فریده طباطبایی یزدی ,
فخری شهیدی ,
محبوبه سرابی جماب ,
زرین اسحاقی
|
1401/07/09 |
| 28 |
Effect of maltodextrin with different dextrose equivalents on the physicochemical properties of spray-dried barberry juice (Berberis vulgaris L.) |
Journal of Food Science and Technology |
[ISI-Q2][Scopus-Q1] |
نرجس نادعلی ,
ابوالفضل پهلوانلو ,
محبوبه سرابی جماب ,
احمد بالندری
|
1401/04/10 |
| 29 |
Designing blenderized tube feeding diets for children and investigating their physicochemical and microbial properties and Dietary Inflammatory Index |
NUTRITION IN CLINICAL PRACTICE |
[ISI-Q3][Scopus-Q2] |
بهنام بهرامیان ,
محبوبه سرابی جماب ,
سعیده طالبی ,
سید محمدعلی رضوی ,
میترا رضایی
|
1401/04/10 |
| 30 |
شناسایی گاما آمینوبوتیریک اسید تولیدشده توسط باکتری لاکتوباسیلوس برویس PML1 به روش کروماتوگرافی لایه نازک در محیط کشت حاوی مونوسدیم گلوتامات |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q3][Scopus-Q4] |
عاطفه غفوریان ,
سیدعلی مرتضوی ,
فریده طباطبایی یزدی ,
محبوبه سرابی جماب
|
1400/11/12 |
| 31 |
Optimization of Gamma Aminobutyric Acid Production Using High Pressure Processing (HPP) by Lactobacillus brevis PML1 |
BioMed Research International |
[ISI-Q3][Scopus-Q2] |
عاطفه غفوریان ,
سیدعلی مرتضوی ,
فریده طباطبایی یزدی ,
محبوبه سرابی جماب
|
1400/10/11 |
| 32 |
Diversity of Yeast Microbiota in Spoiled Iranian Doogh and Effects of Kluyveromyces marxianus on its Protein Profiles |
Applied Food Biotechnology |
[Scopus-Q3] |
مژگان یزدی ,
ابوالفضل پهلوانلو ,
محبوبه سرابی جماب
|
1400/10/11 |
| 33 |
Evaluation of Spoilage-Related Bacterial Diversity of Iranian Doogh by Biochemical And Molecular Techniques |
Proceedings of the National Academy of Sciences, India Section B: Biological Sciences |
[Scopus-Q2] |
مژگان یزدی ,
محبوبه سرابی جماب ,
ابوالفضل پهلوانلو
|
1400/09/10 |
| 34 |
جداسازی و شناسایی کپکهای مولد فساد در دوغ ایرانی بر پایه روشهای مورفولوژیکی و مولکولی |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q3] |
مژگان یزدی ,
محبوبه سرابی جماب ,
ابوالفضل پهلوانلو
|
1400/07/09 |
| 35 |
Nano-encapsulation of pomegranate peel extract and evaluation of its antimicrobial properties on coated chicken meat |
Food Bioscience |
[ISI-Q2][Scopus-Q1] |
پریا رهنمون ,
محبوبه سرابی جماب ,
آرام بستان ,
الهه منصوری
|
1400/07/09 |
| 36 |
الگوی ارزیابی کیفیت و رتبه بندی زعفران طیب |
پژوهشنامه حلال |
|
جواد فیضی ,
محبوبه سرابی جماب ,
مسلم جهانی ,
حسین زمانی خادمانلو
|
1399/12/11 |
| 37 |
بررسی مقایسه ای اثر بازدارندگی و کشندگی عصاره برگ گیاه نوروزک (Salvia leriifolia) حاصل از روشهای استخراج متداول با حلال و سیال فوق داغ بر برخی از میکروارگانیسمهای مواد غذایی |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q3] |
محبوبه سرابی جماب ,
,
معصومه مدرس
|
1399/10/12 |
| 38 |
بررسی اثر مخمر ساکارومایسس سرویزیۀ زنده و تیمارشده با حرارت و اسید بر میزان سیترینین و رنگدانه های موناسکوس پورپورئوس |
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
[ISC-Q3][Scopus-Q4] |
هدیه داوودی مقدم ,
فخری شهیدی ,
فریده طباطبایی یزدی ,
محبوبه سرابی جماب ,
زرین اسحاقی
|
1399/08/11 |
| 39 |
بهینه سازی استخراج عصارۀ حاوی ترکیبات ضدمیکروبی برگ گیاه نوروزک ( Salvia leriifolia ) با استفاده از روش سطح پاسخ ( RSM ) |
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
[ISC-Q3][Scopus-Q4] |
محبوبه سرابی جماب ,
,
معصومه مدرس
|
1399/05/11 |
| 40 |
Microencapsulation of probiotics in multi-polysaccharide microcapsules by electro-hydrodynamic atomization and incorporation into ice-cream formulation |
Food Structure |
[ISI-Q2][Scopus-Q1] |
داوود زعیم ,
محبوبه سرابی جماب ,
بهروز قرآنی ,
رسول کدخدایی ,
Weilin Liu ,
Hans Tromp
|
1399/04/11 |
| 41 |
ایجاد سامانه های ژلی الاستیک پنیر ریکوتا حاوی هیدروکلوئیدها در مغزی زیتون |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q4] |
محمد علی حصاری نژاد ,
علی رافع ,
علیرضا صادقیان ,
محبوبه سرابی جماب
|
1399/03/12 |
| 42 |
تولید نانوکپسول حاوی عصاره برگ گیاه نوروزک (Salvia leriifolia) و بررسی اثر عصاره و نانوکپسول حاوی عصاره بر ویژگیهای میکروبی کالباس طی دوره نگهداری |
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران - انستیتو تحقیقات تغذیه |
[ISC-Q2][Scopus-Q4] |
محبوبه سرابی جماب ,
,
معصومه مدرس ,
آرام بستان
|
1399/03/12 |
| 43 |
Extraction Efficiency of β-D-glucan from Waste Part of Bottom Mushroom (Agaricus bisprous) and its Ability to Adsorb Aflatoxin B1 |
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
[ISC-Q3][Scopus-Q4] |
صفیه رجب زاده ,
سید مهدی زیارت نیا ,
ابوالفضل پهلوانلو ,
محبوبه سرابی جماب
|
1398/11/12 |
| 44 |
Effects of Natamycin and Temperature on the Microbial Population of Doogh during the Shelf Life |
Journal of nutrition, fasting and health. |
[ISC-Q4] |
مژگان یزدی ,
محبوبه سرابی جماب ,
ابوالفضل پهلوانلو
|
1398/08/10 |
| 45 |
Double layer co-encapsulation of probiotics and prebiotics by electrohydrodynamic atomization |
LWT- Food Science and Technology |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
داوود زعیم ,
محبوبه سرابی جماب ,
بهروز قرآنی ,
رسول کدخدایی
|
1398/05/10 |
| 46 |
شناسایی نقاط بحرانی در خط تولید دوغ پاستوریزه و ارائه راهکارهای مناسب جهت کنترل آلودگی های میکروبی |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q3] |
مژگان یزدی ,
محبوبه سرابی جماب ,
ابوالفضل پهلوانلو
|
1398/04/10 |
| 47 |
Biological detoxification of Monascus purpureus pigments by heat-treated Saccharomyces cerevisiae |
Journal of the Science of Food and Agriculture |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
هدیه داوودی مقدم ,
فخری شهیدی ,
فریده طباطبایی یزدی ,
محبوبه سرابی جماب ,
زرین اسحاقی
|
1398/04/10 |
| 48 |
Electro-encapsulation of Lactobacillus casei in high-resistant capsules of whey protein containing transglutaminase enzyme |
LWT- Food Science and Technology |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
علی آل حسینی ,
محبوبه سرابی جماب ,
بهروز قرآنی ,
رسول کدخدایی
|
1397/12/10 |
| 49 |
Agarose-based freeze-dried capsules prepared by the oil-induced biphasic hydrogel particle formation approach for the protection of sensitive probiotic bacteria |
Food Hydrocolloids |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
علی آل حسینی ,
Eva-María Gomez del Pulgar ,
Maria José Fabra ,
Laura G. Gómez-Mascaraque ,
Alfonso Benítez-Páez ,
محبوبه سرابی جماب ,
بهروز قرآنی ,
Amparo Lopez-Rubio
|
1397/11/12 |
| 50 |
The use of Saccharomyces cerevisiae immobilized on activated alumina, and alumina silicate beads for the reduction of Aflatoxin M1 in vitro |
Journal of Food Processing and Preservation |
[ISI-Q3][Scopus-Q2] |
مرجان فروغی ,
محبوبه سرابی جماب ,
جواد کرامت ,
مسعود نجف نجفی
|
1397/11/12 |
| 51 |
استفاده از فناوری نانو به منظور شناسایی باکتریهای بیماریزا و توکسینها درمواد غذایی |
ایمنی زیستی |
|
حامد عزیز نیا ,
محبوبه سرابی جماب
|
1397/11/12 |
| 52 |
مروری بر آلرژیهای غذایی و روشهای نوین شناسایی آنها در موادغذایی |
ایمنی زیستی |
|
صفیه رجب زاده ,
محبوبه سرابی جماب
|
1397/11/12 |
| 53 |
قارچها منابع با ارزش بتاگلوکانهای زیست فعال |
ایمنی زیستی |
|
,
ابوالفضل پهلوانلو ,
محبوبه سرابی جماب
|
1397/11/12 |
| 54 |
تأثیرنوع مالتودکسترین برپایه معادل دکستروز و دمای هوای ورودی بر ویژگیهای فیزیکی-شیمیایی پودر میوه زرشک تولید شده به روش خشک کردن پاششی |
پژوهش های صنایع غذایی |
[ISC-Q2] |
نرجس نادعلی ,
ابوالفضل پهلوانلو ,
محبوبه سرابی جماب ,
احمد بالندری
|
1397/10/11 |
| 55 |
Preparation and Characterization of Herbicide Mecoprop Imprinted Polymer and Its Application as a Selective Sorbent in Water Sample |
Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology |
[ISI-Q3][Scopus-Q2] |
الهه منصوری ,
محبوبه سرابی جماب ,
بهروز قرآنی ,
سیداحمد مهاجری
|
1397/08/10 |
| 56 |
ساخت فیلم قالب گیری شده مولکولی به روش الکتروریسی و بررسی کارایی آن در حذف آفت کش مکوپروپ از محیط آبی |
پژوهشهای کاربردی مهندسی شیمی- پلیمر |
|
الهه منصوری ,
محبوبه سرابی جماب ,
بهروز قرآنی ,
سیداحمد مهاجری
|
1397/08/10 |
| 57 |
Unpurified Gelidium-extracted carbohydrate-rich fractions improve probiotic protection during storage |
LWT- Food Science and Technology |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
علی آل حسینی ,
Eva-María Gomez del Pulgar ,
Laura G. Gómez-Mascaraque ,
Marta Martínez-Sanz ,
Maria José Fabra ,
Yolanda Sanz ,
محبوبه سرابی جماب ,
بهروز قرآنی ,
Amparo Lopez-Rubio
|
1397/07/09 |
| 58 |
کاهش آفلاتوکسین M1 در شرایط invitro با استفاده از تثبیت مخمر ساکارومایسس سرویزیه بر سرامیک آلوماسیلیکات |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q2] |
مرجان فروغی ,
محبوبه سرابی جماب ,
جواد کرامت ,
مسعود نجف نجفی
|
1397/06/10 |
| 59 |
ارزیابی زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی درون پوشانی شده با آلژینات سدیم و سیلیس |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q2] |
فرزانه ضیائیان یزدی نژاد ,
مسعود نجف نجفی ,
محبوبه سرابی جماب
|
1397/06/10 |
| 60 |
Comparison of Two Methods of Solvent Extraction of Phenolic Compounds from Pomegranate (Punica granatum L.) Peels |
Journal of Agricultural Science and Technology |
[ISI-Q3][ISC-Q2][Scopus-Q2] |
پریا رهنمون ,
محبوبه سرابی جماب ,
مجید جوانمرد ,
آرام بستان ,
امید صفری
|
1397/06/10 |
| 61 |
Principles of electrospraying: A new approach in protection of bioactive compounds in foods |
Critical Reviews in Food Science and Nutrition |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
علی آل حسینی ,
بهروز قرآنی ,
محبوبه سرابی جماب ,
Nick Tucker
|
1397/06/10 |
| 62 |
بررسی تأثیر پوشش آلژینات حاوی عصاره پوست انار بر ماندگاری و ویژگی های بافت و رنگ گوشت سینه مرغ |
فناوری های جدید در صنعت غذا |
[ISC-Q2] |
پریا رهنمون ,
محبوبه سرابی جماب ,
مجید جوانمرد ,
آرام بستان
|
1397/05/10 |
| 63 |
Immobilization of Saccharomyces cerevisiae on Perlite Beads for the Decontamination of Aflatoxin M1 in Milk |
Journal of Food Science |
[ISI-Q2][Scopus-Q1] |
مرجان فروغی ,
محبوبه سرابی جماب ,
جواد کرامت ,
مهسا فروغی
|
1397/04/10 |
| 64 |
Electrospray-assisted drying of live probiotics in acacia gum microparticles matrix |
Carbohydrate Polymers |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
داوود زعیم ,
محبوبه سرابی جماب ,
بهروز قرآنی ,
رسول کدخدایی ,
Hans Tromp
|
1396/10/11 |
| 65 |
بررسی تاثیر شرایط استخراج بر میزان ترکیبات فنولی و خاصیت ضدمیکروبی عصاره پوست انار |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q2] |
پریا رهنمون ,
محبوبه سرابی جماب ,
مجید جوانمرد ,
آرام بستان
|
1396/03/11 |
| 66 |
بررسی قابلیت Bifidobacterium bifidum در جذب آفلاتوکسین M1 از ماست پروبیوتیک |
پژوهش های صنایع غذایی |
[ISC-Q4] |
محبوبه سرابی جماب ,
فائزه تجلی ,
نسیم ادیب پور
|
1396/03/11 |
| 67 |
بررسی کارایی شبکه های عصبی مصنوعی در پیش بینی تأثیر غلظت پلیمر و ولتاژ فرایند الکتروپاشش بر ویژگی های فیزیکی ذرات |
فناوری های جدید در صنعت غذا |
[ISC-Q2] |
علی آل حسینی ,
محبوبه سرابی جماب ,
بهروز قرآنی ,
رسول کدخدایی ,
Saowakon Wongsasulak
|
1396/03/11 |
| 68 |
Electrospray assisted fabrication of hydrogel microcapsules by single- and double-stage procedures for encapsulation of probiotics |
Food and Bioproducts Processing |
[ISI-Q2][Scopus-Q1] |
داوود زعیم ,
محبوبه سرابی جماب ,
بهروز قرآنی ,
رسول کدخدایی ,
Hans Tromp
|
1395/12/11 |
| 69 |
ایمپرینت مولکولی و کاربردهای آن در آنالیز نمونه های غذایی |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q2] |
الهه منصوری ,
محبوبه سرابی جماب ,
بهروز قرآنی ,
سیداحمد مهاجری
|
1395/11/13 |
| 70 |
بررسی اثر لاکتوباسیلوس رامنوسوس بر کاهش میزان آفلاتوکسین M1 در ماست پروبیوتیک |
دانشگاه علوم پزشکی ایلام |
[ISC-Q3] |
فائزه تجلی ,
محبوبه سرابی جماب ,
نسیم ادیب پور ,
معصومه مهربان ,
رضا کاراژیان
|
1395/09/11 |
| 71 |
تثبیت مخمر ساکارومایسس سرویزیه بر سرامیک آلومین جهت کاهش آفلاتوکسین M1 در شرایط in vitro |
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
[ISC-Q3] |
مرجان فروغی ,
محبوبه سرابی جماب ,
جواد کرامت ,
مسعود نجف نجفی
|
1395/08/11 |
| 72 |
Effect of Storage Time and Concentration of Aflatoxin M1 on Toxin Binding Capacity of L. acidophilus in Fermented milk Product |
Journal of Agricultural Science and Technology |
[ISI-Q2][ISC-Q1][Scopus-Q2] |
نسیم ادیب پور ,
صبیه سلیمانیان زاد ,
محبوبه سرابی جماب ,
فائزه تجلی
|
1395/08/11 |
| 73 |
Phenolic compounds and antimicrobial properties of pomegranate (Punica granatum) peel extracts |
"World Academy of Science Engineering and Technology |
[Scopus-Q4] |
پریا رهنمون ,
محبوبه سرابی جماب ,
مجید جوانمرد ,
آرام بستان
|
1395/04/11 |
| 74 |
Development of antioxidant active films containing sodium ascorbate (SA) and ethylene vinyl alcohol (EVOH) to extend the shelf life of peanut |
Journal of Food Science and Technology |
[ISI-Q3][Scopus-Q2] |
معصومه مهربان ,
راضیه نیازمند ,
محبوبه سرابی جماب ,
امیرسجاد مدرسی
|
1395/01/13 |
| 75 |
جداسازی و شناسایی فلور قارچی کشمش های عمده خراسان رضوی بر پایه ویژگی های مورفولوژیکی و مولکولی |
پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q3] |
محبوبه سرابی جماب ,
فخری شهیدی ,
احمدرضا بهرامی ,
سیدعلی مرتضوی ,
محمدرضا نصیری ,
معصومه مهربان ,
مرضیه حسینی نژاد
|
1394/02/11 |
| 76 |
بررسی اثر لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر کاهش آفلاتوکسین M1 در مدل شبیه سازی شده معده انسان |
پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q3] |
مرضیه کته شمشیری ,
علی محمدی ثانی ,
محبوبه سرابی جماب ,
پریا رهنما وثوق ,
معصومه مهربان
|
1393/08/10 |
| 77 |
Evaluation of Lactobacillus rhamnosus viability effect on reduction of aflatoxin M1 in probiotic yogurt |
BioTechnology: An Indian Journal |
[Scopus-Q4] |
فائزه تجلی ,
محبوبه سرابی جماب ,
نسیم ادیب پور ,
معصومه مهربان ,
رضا کاراژیان
|
1393/06/10 |
| 78 |
مطالعه آلودگی کشمش های تولیدی در استان خراسان رضوی به قارچ های مولد آفلاتوکسین |
پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q2] |
المیرا حقیقی ,
معصومه مهربان ,
سیدعلی مرتضوی ,
محبوبه سرابی جماب ,
ریحانه نوربخش ,
محمد آرمین
|
1392/02/11 |