| 1 |
Surveying the hexanal levels in chips as an indicator of lipid oxidation through microextraction from the upper space in a microdrop via gas chromatography |
Journal of Food Measurement and Characterization |
[ISI-Q2][Scopus-Q2] |
عادل بیگ بابائی ,
آرش دارا ,
نسرین برجی ,
کیارش بیگ بابائی
|
1404/02/11 |
| 2 |
Preparation and characterization of biodegradable flexible polyurethane foam containing acetylated tapioca starch and Castor oil |
Scientific Reports |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
محمدرضا عبدالهی مقدم ,
مریم مهدوی ,
عادل بیگ بابائی ,
محسن حیدری ,
محمد علی حصاری نژاد
|
1404/02/11 |
| 3 |
Efficacious removal of mercury metal in food industry sewerage utilizing reduced graphene oxide adsorbent composited with magnetic nanoparticles |
South African Journal of Chemical Engineering |
[Scopus-Q1] |
عادل بیگ بابائی ,
آرش دارا ,
هانیه سادات طاهری
|
1403/10/12 |
| 4 |
Developing edible oleogels structure prepared with emulsion-template approach based on soluble biopolymer complex |
Food Chemistry: X |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
مژده صراف ,
سارا ناجی طبسی ,
عادل بیگ بابائی ,
José Enrique Moros ,
Maria Carmen Sánchez Carrillo ,
Adrián Tenorio-Alfonso
|
1403/09/11 |
| 5 |
Edible oleogels for oral delivery of berberine in dairy food: In-vitro digestion study: In-vitro digestion study |
Food Science and Nutrition |
[ISI-Q2][Scopus-Q1] |
مژده صراف ,
عادل بیگ بابائی ,
سارا ناجی طبسی
|
1403/01/13 |
| 6 |
Improving the structure and properties of whey protein emulsion gel using soluble interactions with xanthan and basil seed gum |
Food Science and Nutrition |
[ISI-Q2][Scopus-Q1] |
مژده صراف ,
سارا ناجی طبسی ,
عادل بیگ بابائی ,
Jos E Moros ,
M. Carmen Sánchez ,
José M Franco ,
Adrián Tenorio-Alfonso
|
1402/05/10 |
| 7 |
تاثیر نانو پوشش کیتوزان حاوی عصاره پوست انار بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی دانه انار طی نگهداری |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q3][Scopus-Q4] |
طیبه شاهی ,
محمد قربانی ,
سیدمهدی جعفری ,
علیرضا صادقی ماهونک ,
یحیی مقصودلو ,
عادل بیگ بابائی
|
1401/05/10 |
| 8 |
بهینه سازی کاربرد سیال مادون بحرانی آب در فرآیند استخراج ترکیبات فنولی و آنتی اکسیدانی از پوست پسته و بررسی ویژگی های رادیکال گیرندگی عصاره های آن |
پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q1] |
مرتضی محمدی ,
محمد قربانی ,
علیرضا صادقی ماهونک ,
عادل بیگ بابائی ,
سمیرا یگانه زاد
|
1401/03/11 |
| 9 |
Influence of calcium chloride and pH on soluble complex of whey protein-basil seed gum and xanthan gum |
Food Science and Nutrition |
[ISI-Q2][Scopus-Q2] |
مژده صراف ,
سارا ناجی طبسی ,
عادل بیگ بابائی
|
1400/09/10 |
| 10 |
Optimizing extraction of berberine and antioxidant compounds from barberry by maceration and pulsed electric field-assisted methods |
Journal of Berry Research |
[ISI-Q3][Scopus-Q2] |
مژده صراف ,
عادل بیگ بابائی ,
سارا ناجی طبسی
|
1399/12/11 |
| 11 |
Application of QuEChERS method for extraction of functional compounds |
SN Applied Sciences |
|
مژده صراف ,
عادل بیگ بابائی ,
سارا ناجی طبسی
|
1399/07/10 |
| 12 |
اثر دمای طولانی مدت بر روی فعالیت ضداکسایشی، ترکیبات فنولی و رنگ عسل گونه یونجه ایرانی: تجزیه و تحلیل سینتیکی |
علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
[ISC-Q4] |
محمد ملاویسی ,
عادل بیگ بابائی ,
احسان اکبری ,
مصطفی شهیدی نوقابی
|
1399/05/11 |
| 13 |
Modeling the chemical properties of sesame oil under the influence of pulsed electric field using the artificial neural networks |
Acta agriculturae slovenica |
[Scopus-Q3] |
امیر عبدالهی ,
مسعود شفافی ,
محمد رضا سعیدی اصل ,
محمد آرمین ,
عادل بیگ بابائی
|
1399/04/11 |
| 14 |
Determination of the floral origin of honey based on its phenolic profile and physicochemical properties coupled with chemometrics |
International Journal of Food Properties |
[ISI-Q2][Scopus-Q2] |
احسان اکبری ,
عادل بیگ بابائی ,
مصطفی شهیدی نوقابی
|
1399/03/12 |
| 15 |
Investigating functional properties of barberry species: an overview |
Journal of the Science of Food and Agriculture |
[ISI-Q1][Scopus-Q1] |
مژده صراف ,
عادل بیگ بابائی ,
سارا ناجی طبسی
|
1398/06/10 |
| 16 |
Investigation effects of extracted compounds from shell and cluster of pistachio nut on the inactivation of free radicals |
Heliyon |
[Scopus-Q1] |
مرتضی محمدی ,
محمد قربانی ,
عادل بیگ بابائی ,
سمیرا یگانه زاد ,
علیرضا صادقی ماهونک
|
1398/06/10 |
| 17 |
بررسی خواص ضد باکتریایی عصاره برگ زیتون استخراج شده به روش سیال مادون بحرانی آب روی باکتری های شاخص غذایی |
میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی |
[ISC-Q4] |
شهره ملاکیان ,
امیر حسین الهامی راد ,
عادل بیگ بابائی ,
مرتضی محمدی
|
1398/05/10 |
| 18 |
بررسی اثر تلقیح ترکیبات استخراجی توسط آب مادون بحرانی از پوست پسته جهت افزایش پایداری روغن سویا |
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران - انستیتو تحقیقات تغذیه |
[ISC-Q3][Scopus-Q4] |
مرتضی محمدی ,
محمد قربانی ,
عادل بیگ بابائی ,
سمیرا یگانه زاد ,
علیرضا صادقی ماهونک
|
1398/02/11 |
| 19 |
Graphene Adsorbent‑Based Solid‑Phase Extraction for Aflatoxins Clean‑Up in Food Samples |
Chromatographia |
[ISI-Q3][Scopus-Q3] |
جواد فیضی ,
مسلم جهانی ,
عادل بیگ بابائی
|
1398/01/12 |
| 20 |
Determination of Floral Origin Common Honey in Khorasan Razavi Province Based on Color Characteristics, Salinity, Electrical Resistance and TDS using Chemometrics Methods |
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
|
احسان اکبری ,
عادل بیگ بابائی ,
مصطفی شهیدی نوقابی
|
1397/11/12 |
| 21 |
Kinetics of temperature effect on antioxidant activity, phenolic compounds and color of Iranian jujube honey |
Heliyon |
[Scopus-Q1] |
محمد ملاویسی ,
عادل بیگ بابائی ,
احسان اکبری ,
مصطفی شهیدی نوقابی ,
مرتضی محمدی
|
1397/10/11 |
| 22 |
Food Safety Challenges, Research Programs and Opportunities in Iran |
Asia Pacific Journal of Food Safety and Security |
|
مرضیه حسینی نژاد ,
عادل بیگ بابائی
|
1397/09/10 |
| 23 |
بررسی تأثیر پیش تیمار ریزموج بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن حامل از دانه های کنجد |
نوآوری در علوم و فناوری غذایی |
[ISC-Q4] |
امیر عبدالهی ,
مسعود شفافی ,
محمد رضا سعیدی اصل ,
محمد آرمین ,
عادل بیگ بابائی
|
1397/03/11 |
| 24 |
تأثیر پیش فرایند ریزموج بر پایداری اکسایشی و برخی خصوصیات کمی و کیفی روغن استخراج شده از دانه های کُلزا |
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
[ISC-Q3] |
معصومه مقیمی ,
عادل بیگ بابائی ,
حمید بخش آبادی ,
مرتضی محمدی ,
شیلان رشیدزاده
|
1397/02/11 |
| 25 |
بهینه سازی فرایند استخراج روغن از سیاه دانه با پیش تیمار میدان الکتریکی متناوب (PEF) |
پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی |
[ISC-Q3] |
حمید بخش آبادی ,
حبیب الله میرزایی ,
علیرضا قدس ولی ,
سیدمهدی جعفری ,
امان محمد ضیایی فر ,
عادل بیگ بابائی
|
1396/08/10 |
| 26 |
تاثیر پیش تیمارهای میدان الکترکی متناوب و مایکروویو بر برخی از خصوصیات روغن سیاه دانه |
فناوری های جدید در صنعت غذا |
[ISC-Q2] |
حمید بخش آبادی ,
حبیب الله میرزایی ,
علیرضا قدس ولی ,
سیدمهدی جعفری ,
امان محمد ضیایی فر ,
عادل بیگ بابائی
|
1396/03/11 |
| 27 |
Optimization of Protein Extraction and Evaluation of Functional Properties of Tomato Waste and Seeds from Tomato Paste Plants |
Biosciences Biotechnology Research Asia |
[Scopus-Q3] |
سید محمد مشکانی ,
سیدعلی مرتضوی ,
امیر حسین الهامی راد ,
عادل بیگ بابائی
|
1395/09/11 |
| 28 |
تاثیر سرعت دورانی پرس مارپیچی بر میزان ترکیبات فنلی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن سیاه دانه |
مهندسی زیست سامانه |
|
حمید بخش آبادی ,
امان محمد ضیایی فر ,
حبیب الله میرزایی ,
سیدمهدی جعفری ,
علیرضا قدس ولی ,
عادل بیگ بابائی
|
1395/09/11 |
| 29 |
اثر مهارکنندگی و کشندگی کنگرفرنگی بر سویه های بیماری زا و مقایسه آن با آنتی بیوتیک ها در شرایط برون تنی |
دانشگاه علوم پزشکی قم |
[ISC-Q4] |
سهیلا کلاهی مرند ,
فریده طباطبایی یزدی ,
سیدعلی مرتضوی ,
عادل بیگ بابائی
|
1395/01/13 |